茶叶蛋怎么炒才好吃的做法 做法6篇

做法1：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 茶叶 适量 橘子皮 适量
做法步骤

  1. 最好先将鸡蛋洗一下，然后根据要做多少将水没过鸡蛋。将茶叶，花椒，桂皮，香叶，八角依次放入锅中。我这次煮了十个，用平时吃饭的勺子一大勺盐。因为家里有橘子就放了个橘子皮

  2. 大约煮十二，三分钟就差不多了。关火后将煮熟的鸡蛋的表皮都敲裂，腌制半小时以后就比较

  3. 建议：如果夏季做的话，建议每隔一天连汤带鸡蛋都要煮一下，这样能吃的久一点。但做的少一两天就吃完了就不必了

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 10 老抽 适量 盐一勺 适量
做法步骤

  1. 煮熟

  2. 敲出裂纹

  3. 茶叶水，加老抽，盐再煮五分钟

  4. 第二天早上就这样呀

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋冷水下锅，水烧开后煮4--5分钟。（白色的是土鸡鸡蛋，自己家鸡生的，味道特别好）

  2. 捞出鸡蛋过冷水，并把鸡蛋壳敲裂

  3. 鸡蛋重新放入锅中，把茶叶，盐，酱油放进去一起煮3--4分钟

  4. 关火，浸泡鸡蛋至少2小时让其入味（失败乃成功之母，我这次水放的有点少，宝宝们记得加水时要没过鸡蛋哦）

做法4：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 鸡蛋 按需求而定 盐 适量 鸡精 适量 生抽 一大勺 姜片 两片 老抽 大半勺 五香粉 适量 大葱 一段 红茶 两包
做法步骤

  1. 生鸡蛋小心洗净

  2. 进锅里放冷水没过鸡蛋，大火煮开转小火（防止鸡蛋皮崩破了，流蛋液出来），开锅以后煮六七分钟就可以

  3. 捞出来放凉，把皮一个个磕破

  4. 准备材料

  5. 材料，鸡蛋，水放锅里，加老抽，生抽，五香粉，盐，鸡精

  6. 大火煮开，然后小火慢煮三十分钟

  7. 时间到了就关火，可以在锅里泡着，也可以捞出来泡，泡一宿。 夏天的话就捞出来，放冰箱，第二天吃的时候再热一下。

  8. 刚煮完闺女就打开一个，这是表面，里面还没渗进去 第二天更好吃哦

  9. 腌了一晚上以后

  10. 腌了一晚上，里面已经咸啦

做法5：茶叶蛋

菜谱食材
姜 一个 葱 半根 鸡蛋 20个 盐 3克 生抽 2勺 老抽 2勺 水 没过鸡蛋 小米椒 4个 茶叶 适量 全材料 一样
做法步骤

  1. 备好，洗干净外皮

  2. 第一次，把鸡蛋煮半成熟

  3. 全材料一样2到三个，花椒和茴香各一小捏

  4. 备好，我用的小米椒，干辣椒也一样，只不过我喜欢小米椒的香辣

  5. 茶叶一小捏，可以根据自己的喜好放多少

  6. 鸡蛋捞出把皮敲裂纹容易入味

  7. 锅内换新水，把所有材料放锅里煮

  8. 哇偶，开始出香味了

  9. 快好了

  10. 盛出盆里腌制一夜

  11. 里面上色了，味道香咸辣，不错不错

做法6：家常茶叶蛋

菜谱食材
清水 适量 盐 18g 八角 3个 土鸡蛋 15个
做法步骤

  1. 把鸡蛋圆的那头轻轻敲破，方便入味

  2. 锅里放入冰糖，用白冰糖，不要选老冰糖因为老冰糖很甜

  3. 冰糖炒成焦糖色

  4. 加入清水

  5. 把刚敲破的鸡蛋放进去煮开，注意鸡蛋一定敲圆的那头，不然会煮炸的

  6. 把八角掰成小粒放进调料包把他敲碎，方便入味，等鸡蛋煮开在放进去，煮个5分钟关火，把茶叶准备好

  7. 放茶叶前把鸡蛋捞出来放置无锈钢锅里，没有无锈钢可以用电饭锅，然后把茶叶放进去，把之前煮鸡蛋的水倒进去开小火煮30分钟，关火之前倒入适量的食盐

  8. 最后放哪里过几个小时就可以吃了

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