皮蛋豆腐做法家常做法 做法集锦5篇

做法1：咸口皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 一个 嫩豆腐 一块 美味鲜酱油 以个人口味而定
做法步骤

  1. 豆腐控水，皮蛋剥壳切碎放入盘中

  2. 淋上酱油

  3. 完成

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
酱油 两勺 醋 两勺 糖 1/4勺 香油 一勺 盐 1/4勺 皮蛋 1枚 内脂豆腐 1盒 鲜红辣椒 1/2根
做法步骤

  1. 豆腐和皮蛋切小块，码好备用 ps:内脂豆腐好软啊，不过真的是切成小块好入味啊，建议大盘平铺沾汤吃

  2. 鲜红椒，细长的那种切细片，起到装饰调味作用

  3. 准备一个小碗，按照材料推荐比例调汁，根据个人口味调整，本人喜欢甜口的糖会多放些

  4. 浇汁就完成啦，很简单哒，味道很棒，春夏当开胃菜很棒哦

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
榨菜适量 适量
做法步骤

  1. 内脂豆腐倒扣出盒，取出切成薄片。（怎样完整取出内酯豆腐：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒倒扣在盘子里，用剪刀把豆腐盒底部剪开，使空气进入，豆腐就可完整地取出。）

  2. 皮蛋剥壳，将皮蛋切成小丁，装入碗中。

  3. 小米辣、青椒、榨菜、葱末切丁，一起倒入皮蛋碗中。

  4. 调入生抽，香醋、白糖。

  5. 淋上辣椒油，将所有食材搅拌均匀。

  6. 将拌好的皮蛋淋在内脂豆腐上，即可上桌。

做法4：皮蛋豆腐

菜谱食材
酱油 两勺 醋 一勺 皮蛋 两个 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 1.将超市买来的内酯豆腐打开，用刀最好是水果刀将豆腐在盒子里划成片状，不需要太薄。

  2. 取一个长形碟子，没有就用大圆盘能将整盘豆腐放下的。

  3. 将豆腐盒反扣在盘子里，用剪刀把豆腐盒的四个角剪掉，剪大一点，轻轻怕打盒子豆腐就会整块掉下来不会散了。

  4. .把皮蛋切成丁铺在豆腐上面。再切点香菜末撒在上面，最好是叶子部分。

  5. 取两勺酱油一勺醋，喜欢酸的人可以多加点醋，再少放点盐和鸡精在小碗里搅拌好，然后均匀地浇在豆腐上，最好每个地方都浇到，好入味，一盘好吃又好看的皮蛋豆腐就做好了。

做法5：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 3枚 青辣椒 2个 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 内脂豆腐倒扣在盘中，皮蛋切好，摆盘

  2. 青辣椒切丁放入碗中，依次放入：盐、鸡精、3勺清水，2勺醋，适量白糖，生抽，香油，油泼辣子

  3. 调好的料汁倒入摆好的豆腐盘中

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