红烧可乐鸡翅做法家常做法 做法4篇

做法1：红烧可乐鸡翅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 少许 红辣椒 适量 可乐 适量 鸡翅 300克左右 孜然 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅洗净，切成两段（也可不切，我是为了更入味）

  2. 姜蒜切末，葱切段，干辣椒腰截，花椒粒若干，孜然放一个碗里备用

  3. 用沸水焯一下鸡翅，刚变色即可

  4. 锅里放油，爆香配料，然后放入鸡翅翻炒，盖上锅盖让鸡翅皮稍稍变焦，这样口感更佳

  5. 倒入百事可乐，基本没过鸡翅的量，然后大火烧开

  6. 烧沸后用中火，盖上锅盖焖15-20分钟，最后大火收汁盛盘

做法2：红烧可乐鸡翅

菜谱食材
姜 3片 料酒 1勺 花椒 10粒 大料 2颗 酱油 1勺 葱 半根 花生油 30ml 盐 半勺 鸡精 1小勺 可乐 250ml 鸡翅 500g 白糖 1勺 小茴香 1小勺 山楂 2片
做法步骤

  1. 鸡翅洗净打上花刀，放入葱末（半根葱）、姜段（10片左右）、料酒（2勺）、鸡精（1小勺）、花椒（20粒左右）、小茴香（1小勺）共同腌制约20分钟左右。

  2. 将花生油烧至八成热后，放入两勺白糖，待糖完全溶解并产生棕红色气泡后，迅速下入腌制好的鸡翅。大火翻炒鸡翅，同时放入两勺酱油。翻炒大约3-5分钟，等待鸡翅全部变成亮红色。

  3. 鸡翅翻炒至亮红色后，倒入可乐，使其将将没过鸡翅，同时放入3-4片山楂，两颗大料。等待大火将可乐烧开后，调制微火炖制。大约30分钟左右，放入大半勺盐。

  4. 约45分钟左右，基本可乐汤汁已经耗入鸡翅，转为大火收汁。最后将鸡翅呈出摆盘。

做法3：红烧可乐鸡翅

菜谱食材
姜 3片 酱油 1勺 花生油 30ml 可乐 250ml 鸡翅 10个
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净

  2. 用刀划三刀，便于入味。

  3. 热锅加入油，把鸡翅两面煎至金黄。

  4. 倒入可乐，没过鸡翅即可。再加入适量生抽。

  5. 大火烧开后，转小火收汁。

  6. 汤汁煮至粘稠即可出锅。

做法4：红烧可乐鸡翅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 少许 红辣椒 适量 可乐 适量 鸡翅 300克左右 孜然 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅洗净，切成两段（也可不切，我是为了更入味）

  2. 姜蒜切末，葱切段，干辣椒腰截，花椒粒若干，孜然放一个碗里备用

  3. 用沸水焯一下鸡翅，刚变色即可

  4. 锅里放油，爆香配料，然后放入鸡翅翻炒，盖上锅盖让鸡翅皮稍稍变焦，这样口感更佳

  5. 倒入百事可乐，基本没过鸡翅的量，然后大火烧开

  6. 烧沸后用中火，盖上锅盖焖15-20分钟，最后大火收汁盛盘

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