怎样做馒头 精选推荐做法4篇

做法1：三色开花馒头

菜谱食材
番茄酱 少量 牛奶 少量 砂糖 50g 低筋面粉 300g 小苏打 30g 南瓜酱 少量 豆沙 少量 雪菊 少量 耳挂手冲咖啡 1包
做法步骤

  1. 咖啡、雪菊液、番茄酱和牛奶，分别放进低筋面粉和小苏打的混合面中，四个面团揉好醒完备用

  2. 南瓜蒸完搅成泥

  3. 混入炼乳

  4. 做成南瓜酱

  5. 第一层包馅儿，豆沙或南瓜酱，随着心情来

  6. 选择颜色反差大的面再包裹两层，开十字刀

  7. 上锅蒸

  8. 蒸完15分钟这个德行，卖相还不错吧

做法2：老面麦馒头

菜谱食材
白砂糖 150g 水 180g 酵母 1g 中筋面粉 500g 主面团材料 适量 老面材料 适量
做法步骤

  1. 把制作老面的材料混合，搅拌均匀，放冰箱冷藏12至18小时左右。

  2. 这是发酵好的老面，有许多小孔。

  3. 将主面团的材料和发酵好的老面一起放进面包桶，开启和面功能。

  4. 这是面包机和好的面团，十分光滑。

  5. 盖上盖子，室温发酵2个小时。

  6. 发酵好的面团。

  7. 取出继续揉面排气。这个过程要揉久一点。

  8. 揉好的面团平均分成十个小面包，继续揉圆，每个面团最好揉上八十至一百下。垫上油纸。

  9. 冷水中火或大火蒸三十分钟。大火的话就会像我做的一样开花。

做法3：花式馒头

菜谱食材
紫薯泥 适量
做法步骤

  1. 准备六团小球 饺子皮大小

  2. 擀成皮 摆好 做个圆柱形花心

  3. 从花心处卷起

  4. 中间切断

  5. 整理好放蒸笼二次醒发至两倍大

  6. 做好的紫薯泥（具体步骤我的食谱里有）

  7. 擀个皮 包上紫薯泥

  8. 一个一个折好包点

  9. 成圆球

  10. 慢慢捏出水滴状

  11. 剪个小嘴 黑芝麻贴两个眼睛

  12. 一排一排45度角剪刺 位置错开

  13. 完成啦 像吧

  14. 再来一个 放蒸笼二次醒发至两倍大

  15. 二次醒发好的小可爱们 ，上开水锅蒸10分钟即可

  16. 玫瑰花送给你

做法4：黑米馒头

菜谱食材
糖 60克 面粉 500克 水 240克 酵母粉 2克 黑米粉 50克
做法步骤

  1. 面包机中先加入水和糖

  2. 再加入面粉和酵母粉

  3. 启动＂和面＂模式，至面团光滑

  4. 发酵至2倍大。整形，放入蒸锅。

  5. 水沸后开始蒸15分钟

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