板栗烧鸡简单快速做法 做法集粹5篇

做法1：板栗烧鸡

菜谱食材
鸡精 适量 白糖 适量 鸡肉 半斤 油盐 适量 板栗 适量
做法步骤

  1. 板栗洗干净，煮一下，去壳去皮。

  2. 鸡肉切块，稍微放点盐和料酒腌一下。

  3. 鸡块放入锅中煸炒一下，煸干水分，等稍微发黄时，盛起来待用。

  4. 锅里留一点鸡油，倒入板栗，炒到表面变色后捞出备用。

  5. 锅中倒入番茄酱，加水烧开后，加入适量的酱油、花椒粉、胡椒粉和鸡精白糖。

  6. 将鸡块和板栗一同放入锅中，焖15分钟后，放入盐和鸡精。

  7. 出锅装盘，开吃啦^V^

做法2：板栗烧鸡翅

菜谱食材
料酒 10克 花椒 8粒 大料 3小瓣 冰糖 10克 蚝油 10克 姜片 15克 食用油 10克 大葱 15克 食盐 4克 板栗 400克 鸡翅中 15个 红烧酱油 15克
做法步骤

  1. 准备原料；

  2. 将板栗剥去外皮；

  3. 将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；

  4. 炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；

  5. 倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；

  6. 放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。

  7. 香甜软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的味道融合在一起

  8. 鲜香，好吃得停不下口！

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 生抽 少许 老抽 少许 生姜 适量 童子鸡 600g 板栗仁 100g
做法步骤

  1. 整只鸡的鸡爪尖去掉

  2. 整只鸡剁块

  3. 锅中倒油，下几粒整蒜进去爆香

  4. 将鸡倒进去炒至变色

  5. 加一些料酒，再翻炒一会

  6. 加板栗仁翻炒一会

  7. 加生抽老抽上色

  8. 加热水沒过所有食材，加姜片和盐，炖煮45分钟

  9. 大火收汁出锅

做法4：香菇板栗烧鸡翅

菜谱食材
姜 1块 蒜 2颗 料酒 10毫升 蚝油 适量 花生油 50克 香油 5克 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 香菇 3个 板栗 250克 鸡中翅 10个
做法步骤

  1. 香菇切块，️切圈，板栗切块，鸡翅划几刀，放一点盐和料酒还有姜片腌制一下，姜蒜切片备用

  2. 放花生油和香油一起烧热，这样比较香，放入姜片和蒜片，鸡翅，两面煎至金黄

  3. 放入香菇，板栗，翻炒

  4. 放水，多放一点，板栗难熟，切的时候切小块一点，放一点蚝油，盖上盖子焖煮

  5. 知道板栗煮软了，收汁后，放一点生抽和鸡精

  6. 摆上辣椒圈

做法5：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 2瓷勺 酱油 1.5瓷勺 蚝油 1瓷勺 清水 大半碗 姜片 3片 板栗 200克 土鸡 900克 小米椒 5个
做法步骤

  1. 板栗划十字，下入锅中煮熟。

  2. 鸡块洗净，加料酒，姜片腌制15分钟左右。

  3. 板栗煮熟捞出过凉水，剥壳备用。

  4. 准备配料。

  5. 锅中不放油，开小火，下入鸡块逼出水分，煸炒至表皮收缩捞出备用。

  6. 锅中放油，下入配料炒香。

  7. 再下入鸡块，加料酒和白糖翻炒至变色。（用冰糖更好）

  8. 锅中加1碗水，放入板栗，加好1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精调味。

  9. 加盖煮10分钟左右，等汤汁收干。

  10. 出锅装盘。

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