泡椒凤爪怎么做好吃又营养

做法1：泡椒凤爪

菜谱食材
味精 适量 花椒 一大勺 白醋 100毫升 姜片 若干 泡椒 一瓶 鸡爪 十只
做法步骤

  1. 备齐材料

  2. 鸡爪洗净，剁成小块

  3. 锅中烧开水，加入鸡爪、盐、料酒、花椒、八角煮约十分钟（筷子能顺利穿过即可）捞出鸡爪，冲洗约十五分钟，去除表面胶质，以免浸泡时混浊

  4. 盒子里倒入冷开水，先泡一会儿花椒、生姜片，调入盐、味精、白醋，混合均匀

  5. 加入鸡爪，浸泡五个小时后可食用（中途勤翻动）

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
姜 3片 盐 少许 泡椒 小包装一包 凤爪 10只 老酒 1勺
做法步骤

  1. 将买来的凤爪洗一下，再用水焯一下，焯好后，洗干净，将凤爪一切为二

  2. 将凤爪倒入锅中，加入泡椒，适量的水，一汤匙老酒，三片姜大火煮沸

  3. 转中小火，煮10分钟左右，加少许盐，即可出锅食用了

做法3：泡椒凤爪

菜谱食材
蒜 3瓣 花椒 适量 盐 适量 八角 2个 芹菜 一小颗 姜片 5块 洋葱 一小个 鸡爪 2斤 泡椒罐头 一瓶250g
做法步骤

  1. 鸡爪洗净去指甲

  2. 鸡爪剁小，大概煮15分钟，在水龙头下冲洗干净

  3. 锅里加适量的水，放八角，花椒，盐煮开，晾凉

  4. 把洋葱，芹菜处理好

  5. 泡椒剪段比较好入味

  6. 把所有材料都放进容器里，用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜室里，第二天就可以吃了

做法4：泡椒凤爪

菜谱食材
盐 少许 柠檬 3到4片 鸡爪 1斤
做法步骤

  1. 鸡爪冷水放几片姜煮熟，不要煮的太软，煮熟后凉水冲一会。

  2. 将冲好后的鸡爪加泡椒，白醋，糖，柠檬搅拌均匀，放保鲜膜包上，再放冰箱冷冻4小时。

  3. 这是做好的，有些过程没来得及拍，跟外面卖的味道一样赞。

做法5：泡椒凤爪

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 白砂糖 适量 生姜 适量 蒜头 适量 鸡爪 一斤 泡椒罐头 适量
做法步骤

  1. 洗好鸡爪，剪掉指甲，下锅煮，加入生姜老酒去腥

  2. 鸡爪放入冷水冲洗，然后再放入锅中煮加生姜老酒去腥，然后再捞出用冷开水泡会，要是还有味道继续煮一次再冷水泡

  3. 辣椒及花椒水煮，我煮一盆开到只有半盆，因为第一次煮，所以慢慢摸索用量

  4. 姜切片加入蒜大概各一把的量

  5. 然后把超市买的泡椒罐头加入姜蒜还有醋，醋到了一半多大概三分二

  6. 然后加糖盐，还有刚才煮好的麻辣汤，试试味道再适当加盐糖，一直同方向搅拌，直到糖化

  7. 调好后的样子

  8. 加入鸡爪

  9. 其实刚才那步可以省了，直接把鸡爪加入坛子里，然后再倒入调好的姜汁，这样鸡爪就被泡在底部

  10. 刚刚好覆盖过去了，等一晚上就可以吃了，记得要密封好

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