板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

主料

料酒
2瓷勺
酱油
1.5瓷勺
蚝油
1瓷勺
清水
大半碗
姜片
3片
板栗
200克
土鸡
900克
小米椒
5个

板栗烧鸡做法步骤

1
板栗划十字，下入锅中煮熟。
2
鸡块洗净，加料酒，姜片腌制15分钟左右。
3
板栗煮熟捞出过凉水，剥壳备用。
4
准备配料。
5
锅中不放油，开小火，下入鸡块逼出水分，煸炒至表皮收缩捞出备用。
6
锅中放油，下入配料炒香。
7
再下入鸡块，加料酒和白糖翻炒至变色。（用冰糖更好）
8
锅中加1碗水，放入板栗，加好1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精调味。
9
加盖煮10分钟左右，等汤汁收干。
10
出锅装盘。

菜谱做法推荐