土豆鸡块怎么做 精选推荐做法5篇

做法1：红烧土豆鸡块

菜谱食材
料酒 适量 土豆 200克 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 豆角 150克 土鸡 500克
做法步骤

  1. 鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开，捞出洗净

  2. 把鸡块炒干水分，放料酒

  3. 放点醋

  4. 放老抽

  5. 放生抽

  6. 放足够的开水大火烧开后改小火

  7. 土豆去皮切块，豆角摘段

  8. 等鸡块酥烂后放入土豆、豆角

  9. 放盐和糖，再小火焖制

  10. 等土豆软绵后收汁撒上葱花

做法2：梅干菜蒸土豆鸡块

菜谱食材
料酒 适量 土豆 1个 大蒜 2瓣 盐 1小勺 生抽 适量 白糖 1勺 生姜 5片 剁椒 1勺 小葱 适量 梅干菜 适量 鸡腿 2个
做法步骤

  1. 将梅干菜用开水泡半个小时，洗净备用；

  2. 将鸡腿洗净，用刀剁成小块，这样更容易入味；

  3. 将剁好的鸡腿块放入盘中，加入1勺盐，1勺白糖、适量料酒、适量生抽、切几片生姜、大蒜放在鸡块里；

  4. 用手抓捏一下，然后搁置到一边，腌制至少半个小时以上；

  5. 将土豆去皮，切成小块，泡水里备用；

  6. 拿出一个适量的盘子，在盘底铺上一层泡发好的梅干菜；

  7. 然后在梅干菜上摆上土豆块、鸡块；

  8. 沿着盘子周边倒入适量色拉油；

  9. 加入一勺剁椒；

  10. 将装着梅干菜鸡腿的盘子放到电饭煲的蒸盖上，盖上锅盖，坐等美味；

  11. 美味出锅！倒入另外一个大盘子里翻拌一下，这样能更均匀的入味；（注意：电饭煲跳到“保温”程序后别着急打开，再焖10分钟再开锅盖，这样味道更好哦！）

  12. 撒上小葱，即可食用！^ _ ^

  13. 成品！

做法3：红烧土豆鸡块

菜谱食材
料酒 3勺 土豆 2个 盐 适量 生抽 3勺 老抽 少量 葱姜蒜 适量 鸡 半只
做法步骤

  1. 因为两个人吃，只买了半只鸡，切成小块，如果不要太油的话。就把部分肥的鸡皮撕下来扔了

  2. 土豆切成滚刀块或者四方块。

  3. 姜切片，蒜拍一下 比较容易入味 干辣椒适量 小葱切长段 备用

  4. 黄酒把鸡肉腌一下，腌10分钟左右，用料酒也可以

  5. 锅中放油 把姜片和蒜煸香

  6. 腌好的鸡肉放入锅中煸炒

  7. 加点生抽，干红辣椒放进去，继续煸炒

  8. 加入土豆，加盐，鸡精，刚才剩下的黄酒全倒锅里盖锅盖中火

  9. 加点老抽上色，大火收收汁 出锅

  10. 出锅加小葱段

做法4：咖喱土豆鸡块面

菜谱食材
葱 适量 油 适量 咖哩粉 2勺 土豆一个 适量 鸡大腿两个 适量
做法步骤

  1. 土豆鸡腿切成小块状备用

  2. 葱、尖辣椒切成食指盖大小，分开放。

  3. 锅里倒入少量油，烧开，放入花椒。葱翻炒，炒出香味后将切好的土豆和鸡腿放入锅中翻炒，月一分钟后倒入一瓶500ml水。大火烧开。小火少20分钟左右，将尖辣椒放入锅中，收汁。

  4. 将面用开水煮好，用凉水泡3分钟，捞出放入盘中备用

  5. 将做好的咖喱土豆鸡块倒在面上即可。

做法5：土豆鸡块盖饭

菜谱食材
料酒 30g 土豆 500g 酱油 适量 蚝油 15g 盐 少许 鹌鹑蛋 2个 芝麻油 少许 鸡腿肉 500g 炒鸡料 少许 姜和蒜 10g
做法步骤

  1. 鸡腿切块，放入蚝油、料酒、盐，搅拌均匀再放入鹌鹑蛋，搅打均匀

  2. 土豆切块备用

  3. 备料，这是我爸自己配的，味道没有那么重，过一下油捞出

  4. 大火热油爆炒五分钟，双手操作没办法拍照片，加入土豆，加入酱油后中火翻炒至鸡腿肉即将脱骨

  5. 加入开水大火煮五分钟后转小火焖煮15-20分钟，喜欢吃辣的加完辣椒后翻动一下后再煮至汤汁浓稠即可

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