炒土豆丝怎么炒才好吃 快手做法6篇

做法1：清炒土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 200g 盐 适量 蒜瓣 一瓣 食用油 适量 尖椒 半个
做法步骤

  1. 原材料

  2. 土豆削皮，切丝。

  3. 将切好的土豆丝在冷水中浸泡半小时左右，这样炒出来的口感比较爽脆，而且不容易粘锅。

  4. 尖椒切丝，蒜瓣切沫。

  5. 锅内倒入少量油，5成热时候放入蒜泥，爆香。

  6. 放入沥干的土豆丝，稍微翻炒，放入适量的盐。

  7. 放入尖椒丝，继续翻炒，炒熟即可，放入味精。

  8. 出锅。

  9. 完成。

做法2：酸菜丝炒土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 1个 盐 适量 葱花 适量 猪肉 适量 酸菜 一小袋 老干妈油 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，过一遍凉水后用凉水浸泡30分钟左右捞出控干水分，猪肉切片备用，还有葱花（我没拍那么多的图）

  2. 买回来成袋的酸菜用水冲两遍挤去水分打散。锅中倒油适量，油热放入酸菜煸炒2分钟后盛出备用

  3. 锅中倒油，油热倒入肉片翻炒，肉片变色后放入葱花适量

  4. 将土豆丝倒入锅中翻炒至8分熟

  5. 倒入酸菜继续翻炒，并把土豆丝和酸菜丝混合，至到土豆丝熟透，调入盐，味精调味，倒入老干妈油，继续将菜翻炒均匀即可出锅

做法3：梅式酸豆角炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 盐 适量 鸡精 适量 泡椒 适量 酸豆角 10根 酸萝卜 3分之一个
做法步骤

  1. 土豆切成丝

  2. 酸豆角，酸萝卜，泡椒都切丁备用

  3. 放适量的油，先把酸豆角，酸萝卜，泡椒，一起放入锅里翻炒，不必放盐，加少许鸡精，翻炒2分种将食材盛出备用

  4. 加入适量的油将土豆放入炒至8成熟加入刚刚一旁备用的酸豆角等等，加入适当的盐，鸡精，翻炒至熟，出锅

做法4：胡萝卜丝炒土豆丝

菜谱食材
姜 2片 土豆 1个 胡萝卜 1个 大蒜 1瓣 花椒粉 适量 盐 适量 辣椒 1根 大葱 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净，去皮，切丝

  2. 胡萝卜洗净，切丝

  3. 葱姜蒜辣椒切好备用

  4. 热锅下油，倒入葱姜蒜，爆出香味，倒入土豆丝和胡萝卜丝，加入盐，花椒粉，少量老抽，味精，中火翻炒10分钟

  5. 出锅，装盘

做法5：尖椒炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1个 醋 花椒 油 味极鲜 蒜片 味精 姜粉 辣椒圈 尖椒 1个
做法步骤

  1. 先将土豆、尖椒、胡萝卜、各切成丝、

  2. 先锅里放进油、放入花椒和辣椒圈爆锅、在放入尖椒丝炒一会，在放入土豆丝和胡萝卜丝爆炒一下、放醋、味极鲜、花椒面、姜粉、味精、盐、大火爆炒、

做法6：芹菜炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 酱油 1勺 花椒粉 少许 盐 3克 葱末 少许 蒜末 少许 芹菜 2根 油 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝！多洗几次！

  2. 芹菜从中间切开后，切成寸段！

  3. 葱切好备用

  4. 蒜切末

  5. 把土豆丝放入开水焯30秒，捞出控干水分！

  6. 热锅凉油下入葱花，炒出香味！

  7. 放入芹菜炒至五分熟！

  8. 倒入控干水的土豆丝！快速翻炒！

  9. 加入花椒粉提味

  10. 加入盐和酱油！

  11. 最后加蒜！（放早了会臭哦！）炒出香味！出锅！

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