木须肉的做法家庭做法优选做法6篇

做法1：木须肉

菜谱食材

味精适量蒜 2-3瓣料酒少许鸡蛋两个盐少许淀粉少许里脊肉 200克黄瓜 1根黑木耳 2朵黄花菜半颗

做法步骤

黑木耳泡开，洗一洗，把蒂给剪了，然后把大朵的稍微剪小一点里脊肉用刀背拍松，切片，用少许料酒和盐拌一下~
然后抓上干淀粉黄瓜切片鸡蛋打成蛋液蒜拍一下
起油锅~里脊肉下锅热油里滑几下~不用太熟~变色就可以起锅待用鸡蛋下锅~翻炒，切记略略凝结就可以起锅~
不用等全部结成一块一块蒜下锅，出香味，下黄瓜片，黑木耳，鸡蛋，里脊炒一两分钟左右~ 下少许水~然后盐，味精，水淀粉勾薄薄的芡出锅~

做法2：木须肉

菜谱食材

料酒适量糖适量鸡蛋适量盐适量鸡精适量水淀粉适量生抽适量木耳适量瘦肉适量黄瓜适量黄花菜适量

做法步骤

木耳和黄花菜提前发泡好，木耳撕成小朵，黄花菜撕成细条。再把黄瓜切片，鸡蛋打散。瘦肉切片，加少许盐，生抽，料酒，水淀粉和油拌匀。
锅内倒油烧辣，蛋液炒熟后铲碎出锅。留底油，小火，倒入肉片翻炒至发白，加入木耳，黄花菜和黄瓜，加盐，生抽，少量清水，大火烧开后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒后，加少许糖和鸡精，再加水淀粉勾芡即可出锅。
老少皆宜的木须肉，做盖浇饭也很棒哦！

做法3：木须肉

菜谱食材

蒜适量料酒适量酱油适量葱适量蚝油适量鸡蛋 3个盐适量猪肉适量淀粉适量木耳适量黄瓜 1根

做法步骤

备料： 1、黄瓜切片 2、木耳泡好后洗净去根 3、鸡蛋打散加少量水和盐 4、肉切片加入料酒、酱油及淀粉腌制5分钟。
热油之后将鸡蛋在锅中摊开。
将鸡蛋打散～切忌不要打的太碎～
炒好的鸡蛋盛出备用，将葱蒜切片放入锅中炒香。
放入腌好的肉炒至变色。
加入木耳翻炒2～3分钟。
加入黄瓜翻炒1～2分钟后，放入之前炒好的鸡蛋；加入适量盐、酱油、蚝油翻炒均匀即可出锅。（盐用量掌握不好的可以少量、多次的加入～）
成品出炉～希望大家喜欢～

做法4：木须肉

菜谱食材

胡萝卜半根鸡蛋 1个木耳适量葱姜适量黄花菜适量猪肉里脊三两

做法步骤

木耳香菇黄花菜热水提前泡发，改刀。
鲜香菇切片
猪肉里脊切片，用淀粉抓一下
黄瓜，胡萝卜切片，量大小根据自己喜好
热锅凉油，葱姜炝锅，下肉片，炒到发白烹入料酒，酱油，放入各种蔬菜，快速翻炒，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻匀，出锅，淋香油即可。

做法5：木须肉

菜谱食材

蚝油 1小勺鸡蛋 2个盐少许姜末适量葱花适量淀粉 2匙食用油 1勺黄瓜一根黑木耳一小碗鸡胸肉半块腌肉料 (糖、盐、胡椒粉、料酒、胡椒粉、香油、淀粉)适量

做法步骤

准备食材。黑木耳提前发好，择洗干净后用热水焯烫一下备用。
鸡胸肉清洗干净后，切片。
肉片用糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、淀粉拌匀，腌制入味10多分钟。
黄瓜洗净，斜切段。
放平黄瓜段，切成平行薄片。
用少许盐腌制几分钟。
葱花姜末备用。
鸡蛋磕开。
热锅凉油，打散鸡蛋液入锅，用筷子快速搅拌。
鸡蛋盛出，倒少许油，下葱花姜末爆香。
放入腌好的鸡片，快速滑炒。
肉片变色后，放入腌好的瓜片(把瓜片腌出的水倒掉)，翻炒。
依次放入木耳、鸡蛋炒匀。
调制水淀粉。
加入耗油，少许盐，分两次加入水淀粉。
出锅。
成品。

做法6：木须肉

菜谱食材

料酒 1勺胡萝卜 1根蚝油 1勺鸡蛋 2个盐适量姜末适量葱末适量蒜末适量淀粉 1勺油适量生抽 2勺里脊肉 250g 黄瓜 1根黑木耳适量

做法步骤

将猪里脊切片（用里脊肉最好哈，我家里脊肉吃完了，就用前肩肉代替了），放入料酒1勺、淀粉1勺、蚝油1勺抓匀腌制10分钟，然后油热炒熟。
将2个鸡蛋摊好备用。
将黄瓜和胡萝卜各自切成菱形片备用。
将葱姜蒜切末备用（多切点味道正），我准备的是泡发的干木耳，大家也可以用鲜木耳。
油热将葱姜蒜末煸香，放入准备好的里脊肉片，翻炒几下。
放入胡萝卜片和黑木耳，翻炒2分钟。
最后放入准备好的鸡蛋和黄瓜片，放入盐适量、生抽2勺，翻炒均匀（不要炒太久，否则黄瓜出锅就不好吃了）。
出锅盛盘，颜色好看还下饭，快快做起来吧。

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