蒜蓉粉丝蒸虾的制作方法和步骤 做法荟萃6篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
色拉油 少许 蒜蓉 按口味而定 龙口粉丝 2坨 葱绿 少许 去虾线和皮的虾 人数而定
做法步骤

  1. 虾去皮去线，用小刀对切，但不要切断了，摆盘备用

  2. 粉丝热水泡软了摆在虾上，喜欢吃粉丝的可以多放一些

  3. 热锅，放少许色拉油，7成热后放入蒜末，最小火翻炒至变色，千万控制火候，不要把蒜末炒苦了，起锅时淋少许酱油

  4. 将蒜末和油一起倒入虾盘内，放入葱绿，再淋一些酱油，入锅蒸，10分钟后完毕

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蚝油 少许 清水 2汤匙 大蒜 10粒 葱花 1汤匙 生抽 2汤匙 细砂糖 1茶匙 明虾 10个 绿豆粉丝 1小把
做法步骤

  1. 鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀剪开虾背取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下

  2. 粉丝提前用热水泡软，用剪刀剪成2段，铺在盘底，开背虾平铺粉丝表面

  3. 蚝油，生抽，白糖，清水，调成汁。剁好蒜蓉，锅内放2大勺油，蒜蓉炒出香味，放入调好的汁烧开既为蒜蓉汁

  4. 将蒜蓉汁用汤勺浇在虾的开背处，及粉丝上

  5. 锅内烧开水，将虾盘放入，加锅盖蒸5分钟，取出虾盘撒上葱花，（家里没葱花了，将就看吧）锅内再烧热油，趁热淋在葱花的表面即可

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 2大头 葱花 适量 油 10毫升 生抽 一勺 白糖 两勺 耗油 一大勺 粉丝 一坨 基围虾 14只 鲍鱼汁 适量 味达美 适量 厨房用纸 适量
做法步骤

  1. 虾洗净取出虾线，用刀将虾肉剁一下，防止熟了以后虾卷起来

  2. 粉丝热水烫开放盘里铺好，处理好的虾摆上

  3. 将准备好的味达美、蚝油、生抽、白糖、鲍鱼汁调和在一起，加入适量清水，不要太厚，鲍鱼汁如果没有不放也可以

  4. 准备好的大蒜切成碎粒，锅内加入油爆炒一下，爆香出味以后加入刚才转备好的调料翻炒一下，出锅直接倒在虾上

  5. 入锅蒸5分钟，同时准备好葱丁，待出锅以后铺上

  6. 最后一步热油适量，待出锅铺上葱花以后直接淋在葱花虾上，一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就完成啦

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
糖 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 粉丝 适量 鲜虾 500g 葱两根 两根 莎吉亚葵花籽油 30ml
做法步骤

  1. 第一步：准备食材。虾几只、蒜1-2头、粉丝2小把、香葱适量。（蒜的量可以大一些

  2. 第二步：提前将粉丝用热水泡软

  3. 第三步：蒜切末、香葱切末备用。

  4. 第四步：开始收拾虾。虾清洗干净，剪掉须脚。

  5. 第五步：从尾部开始，用剪刀沿着虾的背部剪开。

  6. 第六步：然后用刀将虾切开，但不要切断。

  7. 第七步：切开后，先将虾身里的黑线去掉。然后用菜刀轻轻的将虾拍平一些

  8. 第八步：把泡好的粉丝铺在盘子底部，再将虾放在粉丝上面。

  9. 第九步：锅中倒入少许莎吉亚葵花籽油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。

  10. 第十步：往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐、煸炒匀均，然后关火。

  11. 第十一步：将炒好的蒜末铺在虾身上

做法5：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
料酒 1勺 大蒜 10瓣 盐 适量 油 适量 生抽 2勺 耗油 1勺 粉丝 2小把 斑节虾 10只
做法步骤

  1. 虾洗干净从背部开一刀取出虾线。

  2. 粉丝用热水泡软铺在盘子里面，然后把虾放入粉丝上面。

  3. 大蒜切末后锅内倒入适量油加热至8成热后改小火放入蒜蓉炒至金黄。

  4. 放入耗油、盐、鸡精、酱油、料酒搅拌均匀后关火把蒜蓉酱倒入虾上面。

  5. 大火上汽后改小火蒸5分钟即可，锅内烧油热后浇在蒸好的虾上面就可以了。

做法6：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 7-8瓣 醋 1小勺 油 适量 生抽 2勺 耗油 1勺 粉丝 一坨 大虾 16只
做法步骤

  1. 将蒜切成末

  2. 粉丝用清水泡好

  3. 大虾洗净、开背、去壳 留下虾头和虾尾（看个人喜好）

  4. 1、放油炒蒜末（一定要小火炒）炒出蒜香味 2、放生抽、料酒、醋、白糖继续炒 3、粉丝放在大虾底部摆好（根据盘子大小和虾的数量自由摆盘） 4、炒出香味后用勺浇在大虾上

  5. 水开后上锅蒸10分钟后浇上热油即可

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