家常蒜蓉粉丝蒸虾详细做法 优选做法5篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 葱花 适量 虾 500g 粉丝 50g 白酒 适量 剁椒 适量
做法步骤

  1. 将虾剪去虾须，剪开虾背，去虾线，清洗干净。

  2. 加入少许盐，白酒腌制20分钟。

  3. 滚热的开水烫粉丝，10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底。

  4. 将腌制好的虾均匀摆在粉丝上，然后撒上蒜末。

  5. 凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火四分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀。

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
味精 调料小勺两勺 大蒜 10瓣（一头） 西兰花 一颗（几小朵就行，配色用，不喜欢的话不添加也可以） 色拉油 一小碗 鲜虾 24个（按人数多少添加大部分酒店都是我这个标准） 蒸鱼豉油 一小碗就够（我也不知道多少克，哈哈，家里可以用海鲜酱油代替） 龙口粉丝 三捆 泰椒 两根（配色用可不添加）
做法步骤

  1. 先给虾拿出来用凉水或者温水化上

  2. 把粉丝打开，用开水泡上，记住是泡不是用锅煮哦，煮烂了不能用我可不陪，哈哈，我用的小袋龙口粉丝所以就以他的数量来说了啊，根据每个家里人的数量添加，还有个人喜好添加！

  3. 先将大蒜去皮，然后去掉前面的头，然后剁碎，记得要剁得碎碎的，炸蒜蓉受热均匀！剁碎之后放在小碗里面备用，然后打开火，给锅加热，让锅里面没有水，然后下入色拉油半碗，留一半噢，还有用。油加热然后放入剁好的蒜，炸至微黄！出锅放入小碗备用

  4. 泰椒去尾巴，切成小圈！放入小碗备用

  5. 西兰花切成小朵，然后把锅里放入三碗水，烧开然后把西兰花放进去，抄两三分钟，控干水份留在小碗里备用！

  6. 大活来了，虾开背，小心你们的手啊，虾壳硬刀容易跑，

  7. 开背成这个样子，然后尾巴从肚子下面拿上来，我也不知道怎么形容只能这样说了，希望你们能够理解！（24个，可根据个人家庭人数情况而定！一般饭店是24个虾！）

  8. 将虾码进盘子，把虾中间留个空隙，放粉丝用，粉丝刚开始不就泡上了吗，新手的话，你们整完这些估计泡粉丝的水已经凉了，所以就用手捞出来就行了，记得之前洗手噢，注意卫生的话用密漏（咱们东北话叫兆令，或者漏勺）捞出来控出水分，放在一个盆里面，然后加入准备的两小勺味精，炸好的蒜蓉，蒸鱼豉油（海鲜酱油），酱油或者蒸鱼豉油哪样都行，准备一碗，倒进来半碗来，另一半跟剩下的那半碗色拉油放在一边备用，（单独放，不要倒在一起-_-||）把粉丝拌匀放入摆好的虾中间，然后就可以进锅蒸了，把水烧开了。锅里放进帘子（蒸屉）然后上面放虾，盖上盖子开始计算5分钟，计算这段时间你就可以去刷碗了，刚才霍霍好几个碗，哈哈，

  9. 五分钟之后拿出来，上面摆上西兰花和泰椒，然后外面的虾上面浇上剩下的半碗蒸鱼豉油（酱油），然后整个干净锅，烧热，放入剩下的色拉油，烧热，烧到感觉有烟从油里冒出来了，然后浇到做好的虾上面，OK，蒜蓉粉丝蒸虾做好了，开始上桌吧，

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 多一些 油 少许 香葱 适量 虾 14只 耗油 一大勺 海鲜酱油 一勺 粉丝 一坨 泰椒 适量
做法步骤

  1. 将虾去虾线，从虾头处剪开至虾尾，尾部不要剪短；粉丝热水泡开后铺在盘底；剪好的虾按同一方向摆放（如图）

  2. 将蒜切的碎一些，锅内放油（稍多一些）烧热，将蒜末放入锅中，炒到微微变色加海鲜酱油、蚝油、少许白糖炒匀；将炒好的蒜蓉均匀浇在虾上；蒜蓉一定要多一些；

  3. 放好蒜蓉后将其放到热锅中蒸五至八分钟，出锅后在虾两侧点缀香葱和泰椒，上面淋少许热油，一道色香味美的蒜蓉粉丝蒸虾就OK了

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 1头 油 适量 粉丝 50g 鲜味酱油 适量
做法步骤

  1. 好吃的粉丝蒸

  2. 准备材料，，泡发的粉丝，蒜头跟小米辣

  3. 蒜头跟小米辣用搅拌器打碎。去虾头，开背…

  4. 铺盘，上锅英国帝伯朗深煎锅||蒜蓉粉丝虾 家里人都超爱吃虾…今天用帝伯朗不粘锅做一道粉丝蒜蓉蒸虾…简单又美味的硬菜…厨房小白也能轻松搞定… 食材：大虾十几个，粉丝1卷，蒜头，小米辣，葱花 ❤虾先去头，然后开背，把虾线清理干净 粉丝提前用水泡软备用 然后制作蒜蓉…用料理机把蒜头和小米辣打碎，锅里倒适量的油，煸炒一会加一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，适量的糖跟盐…再加适量的水煮开~蒜蓉酱就做好了… 找个好看的盘子…把粉丝铺在盘子底部，再把虾摆盘，把虾头也放上去装饰点缀一下…最后把蒜蓉酱均匀的铺在上面… ♨因为是蒸，所以用了帝伯朗不粘锅配套的蒸格 放蒸格上盖上盖子，王冠 锅盖，用一次爱一次，设计的太好看了…水开后蒸五分钟…贴心的锅柄感温设计，第一次见到这么神奇的设计… ♨蒸好以后拿出来，撒上葱花，淋上热油…就大功告成啦… 好的厨艺，肯定少不了一口好锅…英国帝伯朗不粘锅，银离子抑菌技术，耐高温更抑菌…用它做出来的食物吃着也更加放心！

做法5：颜值担当的蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 80-100克 糖 1茶匙 葱 1根 蚝油 1勺 红辣椒 少许 虾 350-400克 粉丝 1把 蒸鱼豉油 2勺
做法步骤

  1. 蒜切末，锅里放适量油（要多放点）下2/3的蒜末小火慢慢炒至金黄色

  2. 加入剩下的1/3蒜末和葱白炒一会儿关火

  3. 加入2勺的蒸鱼豉油

  4. 加1勺蚝油

  5. 加1茶匙糖拌匀即可，凉凉备用

  6. 盘里铺上泡软的粉丝，下去虾枪，、虾须，剥去身上的壳（尾部留着）再开背去虾线，再把尾部由里往外翻过来如图

  7. 摆入盘中如图

  8. 直至铺满

  9. 在铺上刚凉凉的蒜蓉如图，放入水开的锅里大火蒸5分钟

  10. 取出铺上葱末和辣椒粒，再浇水热油即可

  11. 一道自带美颜效果的蒜蓉粉丝蒸虾，喜欢的赶紧试试吧！

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