韭菜馅饼的做法 最正宗的做法 做法集合4篇

做法1：韭菜馅饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 500g 韭菜 适量
做法步骤

  1. 把面粉和成面团，醒五分钟，韭菜切碎，根据自己口味加入适量盐。拿出醒好的面团掐成大小相等的挤子，擀成薄面皮，包入韭菜，多放一点，像包包子一样捏好，反过来压扁，饼就成型了

  2. 把电饼挡预热后加油，再把饼放进去，盖上盖子，等着饼好吧

  3. 这样饼就好了

  4. 味道很好，饼皮很薄，跟外面卖的差不多

做法2：韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 适量 面粉 200克 韭菜 100克 食用油 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散炒碎，韭菜切末

  2. 拌匀，加盐调味

  3. 面粉加温水和成面团，醒发30分钟

  4. 取出揉匀，分成小面片

  5. 取一片放入馅料，用另外一片盖住

  6. 边缘捏紧，稍微按扁

  7. 也可以做成饺子形状

  8. 放入预热好的电饼铛，按盒子键，干烙五分钟

  9. 翻面继续干烙3分钟

  10. 出炉！

做法3：韭菜馅饼

菜谱食材
酱油 适量 香油 适量 盐 适量 韭菜 适量 肉馅 适量 饺子皮 适量
做法步骤

  1. 馅儿，调制好。

  2. 用两张饺子皮捏一个饼。

  3. 平底锅，少许油，两面煎。

做法4：猪肉韭菜馅饼

菜谱食材
味精 少许 蚝油 10ml 清水 300mI 盐 1勺 猪肉 250克 油 20ml 面粉 500克 老抽 5ml 韭菜 一大把 胡椒 2克 酵母 5克 馅料食材 适量 和面食材 适量
做法步骤

  1. 称好面，量好水

  2. 先将水倒入面包机

  3. 加入面粉、酵母，开启和面程序，约20分钟，和匀即可

  4. 面比较多，面包桶里发不下，转到大盆里

  5. 盖上袋子，以免水份蒸发。

  6. 发酵到蜂窝状，天气热（35度）30-35分钟发酵完成。

  7. 买肉时将猪肉打和肉糜

  8. 自种的韭菜，细点但不影响，洗干净沥干水

  9. 再切碎，和猪肉糜一起

  10. 先放些油拌匀猪肉糜和韭菜，这样为了不出水

  11. 再调味，盐、蚝油、老抽、胡椒粉、味精拌匀，此一步要在包馅料前操作

  12. 面团排气，切开无孔状即可

  13. 分8个剂子，包包子一样包好

  14. 手上涂些油按扁按平

  15. 依次放在电饼铛里，10分钟二次醒发

  16. 馅饼档，5-8分钟即可

  17. 好吃简单的韭菜馅饼就做好了……

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