地三鲜做法

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 两个 酱油 适量 糖 适量 花生油 适量 盐 适量 淀粉 适量 茄子 一个 青辣椒 一个
做法步骤

  1. 先把土豆茄子，切块，青椒切段。

  2. 油炸土豆，茄子，青椒至表层有光泽。

  3. 放油，糖，把土豆茄子青椒放入，搅拌。

  4. 再放酱油，放入盐，放入少量淀粉水勾芡。

  5. 待水成黏状成汁，可以装盘。

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 糖 适量 生抽 适量 茄子 4根 薄皮辣椒 2个
做法步骤

  1. 把土豆辣椒切片，茄子切块

  2. 先把土豆片放油里炸至金黄色装盘

  3. 把青椒放油里炸一下装盘

  4. 把茄子放油锅里翻炒，一定要大火，否则茄子容易吸油

  5. 把所以炸过的材料放入锅里，加入适量的生抽和少许糖拌匀即可

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 青椒 3个 鸡精 适量 茄子 1个
做法步骤

  1. 三样菜切块，土豆切片

  2. 土豆下油锅翻炒

  3. 茄子、青椒一起入锅

  4. 菜用小火闷五分钟，起锅前下蒜头翻炒出味道，盐、鸡精调味

  5. 很满意

做法4：无油版地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 糖 一勺 大蒜 三瓣 盐 一勺 青椒 一个 瘦肉 150g 茄子 一个 味达美 一勺
做法步骤

  1. 土豆切滚刀块放入空气炸锅10分钟取出

  2. 茄子切丁放入空气炸锅200度5分钟

  3. 效果图

  4. 辣椒切段

  5. 肉切片，蒜瓣切蒜粒

  6. 锅内放油，油热加入肉片翻炒断生，依次放入土豆，茄子，辣椒翻炒片刻出锅前加入蒜瓣翻炒均匀关火出锅。

做法5：家庭版地三鲜

菜谱食材
姜 3片 蒜 2瓣 土豆 2个 干辣椒 3个 酱油 半勺 葱 2段 盐 适量 鸡精 适量 茄子 2个 尖椒 1个
做法步骤

  1. 土豆茄子辣椒洗净晾干

  2. 切成滚刀块

  3. 葱姜蒜干辣椒切好备用

  4. 放油，下锅炸土豆，炸至表面金黄色

  5. 茄子也下锅炸，最后把尖椒也炸一炸，一块儿捞出

  6. 放少量的油，把葱姜蒜干辣椒炒香，放半勺酱油

  7. 把炸好的土豆茄子尖椒下锅翻炒，加入盐，鸡精调味就可以了

  8. 出锅，炸过的就是好吃

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