莲藕排骨汤的制作方法和步骤 推荐做法5篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 猪排骨 150克 莲藕 500克 小油菜 1棵
做法步骤

  1. 将猪排洗净剁成块状；莲藕洗净去皮切成厚片；小油菜洗净待用

  2. 将猪排放入开水中汆烫去血水后，冲凉，洗净备用

  3. 将汆烫后的排骨和藕片一通放入清水锅中，大火烧开后改小火炖2小时，起锅前先放入小油菜煮2分钟，然后再放入少许盐即可

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 200g 盐 适量 莲藕 200g 姜片 适量 枸杞 适量 大枣 适量 桂圆 适量
做法步骤

  1. 凉水下锅焯排骨

  2. 焯好的排骨

  3. 把莲藕切片

  4. 准备大枣，姜片，桂圆，枸杞子，蒜

  5. 把所有材料放进沙煲里

  6. 一次性把水加足

  7. 大火烧开，转小火炖两个小时

  8. 出锅，加适量盐调味

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 莲藕 300g 生姜 10g 大葱 20g
做法步骤

  1. 所有材料。

  2. 排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水。

  3. 趁煮开将排骨捞出，用热水冲洗干净备用。

  4. 将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中。

  5. 加入适量热水，选择煲汤功能，我这个锅煲汤功能是1个半小时。

  6. 剩半小时时放入切成滚刀块的莲藕继续煮至莲藕发面，盛出调适量盐撒葱花装饰即可。

  7. 成品

  8. 成品

做法4：荸荠莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 少许 莲藕 250g 荸荠 150g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 1、排骨剁块，用清水冲洗去血水后下锅焯水，焯好后捞出沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜及热水，大火烧开后中火十五分钟。 2、莲藕去皮切厚片，荸荠去皮加枸杞子放入汤中，转小火慢炖60分钟。 3、炖好后加入盐调味即可。

  2. 成品

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 莲藕 适量 姜片 适量 枸杞 适量 玉米段 适量
做法步骤

  1. 1.凉水里放姜片、料酒、排骨，把排骨焯出血沫。

  2. 2.把焯好的排骨放在电饭煲里，加上热水，选择煮饭模式，炖煮一小时。

  3. 3.开盖，放莲藕块、玉米段、胡萝卜块，继续炖煮半小时。

  4. 4.出锅前撒盐、枸杞即可。

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