家常炒面详细做法 做法荟萃3篇

做法1：蚝油菇蔬炒面

菜谱食材
蚝油 1汤匙 盐 适量 青江菜 适量 白糖 半茶匙 橄榄油 2汤匙 葱段 少量 六月鲜酱油 1汤匙 杏鲍菇 适量
做法步骤

  1. 先将面在沸水中煮到8分熟捞起，过一下凉水，滗干水分后，滴上半茶匙油防止面条凝结起来。青江菜也要焯烫一下，过凉水，杏鲍菇切片，我选用的是杏鲍菇的头和尾。葱切寸段。

  2. 锅中倒入橄榄油，当然其他食用油都可以。

  3. 将葱白部分爆香锅。

  4. 下杏鲍菇煸炒至软盛起备用。

  5. 重起油锅，等油温达到8分热时放入面条，用筷子拌炒一下。

  6. 加入焯烫好的青江菜和杏鲍菇拌炒匀。

  7. 加入蚝油。

  8. 加入六月鲜酱油。

  9. 加少许白糖可增加点香味。

  10. 加少许盐调味。

  11. 最后放入葱段，用筷子一边搅匀一边将面打散，使所有的调料进到面条里面去，即可关火。

  12. 一盘香喷喷能勾起你食欲的蚝油菇蔬炒面，可以装盘享用啦。

做法2：圆白菜炒面

菜谱食材
鸡蛋 一个 青椒 2个 圆白菜 三分之一个 鲜面条 二两
做法步骤

  1. 煮面。将鲜面条放锅中煮七成熟，迅速捞出过凉，控干水分，均匀的拌上色拉油防止粘连

  2. 姜切丝，蒜成小片，青椒切丝，圆白菜也切细丝备用。

  3. 鸡蛋打散，放锅中略炒，盛出备用。锅中放油，放入姜丝，蒜片，煸炒，然后放入圆白菜丝，炒至透明状，下入炒好的鸡蛋和煮好的面，放入盐，鲜酱油调味，翻炒一两分钟即可出锅

做法3：炒面

菜谱食材
蛋 2个 菜 适量 熟面 一斤
做法步骤

  1. 蛋，肉，菜分开炒好

  2. 再放一起炒下

  3. 到这样

  4. 再放面炒

  5. 完工^ω^

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