豆豉蒸排骨怎么做好吃又营养 做法集合5篇

做法1：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 一斤 糖 适量 大蒜 1根 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 适量 豆豉 8粒 大蒜头 半个
做法步骤

  1. 将肋排洗净 切成小块 将大蒜头 大蒜 豆豉切碎 放入淀粉 油 盐 糖 生抽

  2. 所有材料混合搅拌均匀

  3. 放入锅中蒸30分钟

  4. 有软骨 宝宝吃得不亦乐乎

做法2：豆豉蒸排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 糖 小半勺 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 豆豉 适量 生粉 两勺
做法步骤

  1. 排骨洗干净剁成小块

  2. 像这样

  3. 豆豉洗干净剁碎

  4. 蒜末，料酒，生抽，半勺蚝油，糖少许，盐少许，生粉两勺倒进排骨里拌匀

  5. 上锅蒸30分钟左右，我是电蒸锅蒸的，火力不是很大我按了一小时，高压锅蒸也可以，时间10分钟足够了

  6. 用高压锅蒸出来比较方便，如果家里有芋头，可以在碗底铺一层芋头，蒸出来很好吃

  7. 同样的做法又搞了蒸芋头

做法3：豆豉蒸排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 排骨 一斤 糖 适量 淀粉 适量 生抽 适量 豆豉 半袋 老抽 适量
做法步骤

  1. 排骨切小块清水洗净 清水泡十分钟去除血水

  2. 姜蒜切末 豆豉 备用

  3. 姜蒜豆豉放入排骨里 加淀粉 料酒 白糖 盐 生抽 适量 一点老抽 盐不要放多了 蒸完会咸

  4. 抓匀腌制十五分钟

  5. 蒸锅烧水 放入排骨 大火烧开转中火蒸30分钟

  6. 蒸好后夹出来码盘 放点葱花 大功告成啦

做法4：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 一斤 蚝油 一勺 葱花 适量 玉米淀粉 10克 豆豉 50g 姜蒜末 适量
做法步骤

  1. 蒸排骨不焯水，所以要多浸泡，泡两个小时以上，途中勤换水把血水泡出来倒掉

  2. 泡好的排骨把水挤干，加入除葱和玉米淀粉以外的所有调味料抓匀码味二十分钟

  3. 码好味的排骨加入玉米淀粉拌匀

  4. 把抓好玉米淀粉的排骨平铺盘中，放入锅中中火蒸制半个小时（十五分钟就能熟，半个小时及以上能更加软烂）

  5. 出锅撒上葱花上桌食用。

做法5：豆豉蒸排骨

菜谱食材
姜 两片 料酒 2勺 排骨 650g 蚝油 2勺 大蒜 5颗 盐 适量 豆豉 100克 生粉 1勺 老抽 1勺 食用油 适量
做法步骤

  1. 主料：肋排、豆豉备用

  2. 将排骨泡10-15分钟，后斩块备用

  3. 将豆豉和蒜米剁成碎末，倒入排骨内，依次放入料酒、蚝油、老抽（2：2：1），再加适量盐充分搅拌均匀，

  4. 排骨腌制30分钟左右，

  5. 将排骨平铺在盘子，

  6. 在锅里隔水大火蒸15-20分钟，即可

  7. 豆豉蒸排骨就好啦～

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