馒头怎么做 做法集锦5篇

做法1：馒头

菜谱食材
白糖 20克 面粉 1000克 温水 500克 酵母粉 5克
做法步骤

  1. 酵母粉，白糖、加入半碗温水，溶解。静至五分钟。

  2. 面粉倒入盆里。一点一点加入酵母，边加边用筷子搅，成雪花状。

  3. 慢慢加入剩下的温水。揉成面团。

  4. 盖上保鲜膜或湿布。放置温热的地方发酵。发酵至两倍大。有很多小孔。中间插一下孔不会变小。就是发酵好了。

  5. 案板上撒上干面粉，揉面团，排气，揉15分左右。

  6. 取一部分。揉成长条。

  7. 切成均匀的小块。

  8. 蒸锅刷好油。防止粘锅。

  9. 把小面团均匀的摆在蒸锅里。每每都要留些间距。以免粘一块。进行第二次发酵，20分钟左右。至面团两倍大。

  10. 冷水下锅。开了以后，就是看到冒水蒸气以后，转成中火，蒸8分钟。关火。关火后不要立即接锅盖，闷5分钟后再接。

做法2：手工馒头

菜谱食材
面粉 4杯 水 适量 苏打粉 适量 酵母粉 1 tspn
做法步骤

  1. 温水划开酵母粉，搅入面粉，揉光，powder按板一点面粉，放上面团，扣上一大盆，看室温，让它发酵3-5小时

  2. 发至原先的2，3倍样子，可以闻到天然发酵的酸味时，加苏打粉和一点干面朴，柔光，做成6-12个馒头。放入笼屉，静置15分。开火蒸20分。静置5分，起锅！

做法3：熊猫馒头

菜谱食材
面粉 500g 黑芝麻糊 一小袋
做法步骤

  1. 面粉发酵，黑芝麻糊制作熊熊眼睛，鼻子，耳朵

  2. 制作完成后醒10分钟，上笼蒸40分钟即可

做法4：玫瑰花馒头

菜谱食材
盐 3g 白糖 40g 高筋面粉 500g 水 300g 酵母 2g 发酵粉 2g
做法步骤

  1. 面粉放上酵母，盐 ，白糖 ，拌匀 。

  2. 再将面粉放上70度的热水 ，将面揉成团，揉面时多揉揉这样才回更好吃 。

  3. 揉成团的面，盖上薄膜就可以发酵 。

  4. 发酵好的面就可以，将面分成5小团就开做 。

  5. 5小团面挆成饺子皮，就这样放起来 ，再卷起来 。

  6. 用刀切断 。

  7. 这样就成了两朵玫瑰花了 。

  8. 放上蒸锅再让他发酵一下，这样馒头会松软 ，开蒸用小火15分钟 ，再大火5分钟就可以 。

  9. 蒸熟焖上5分钟左右就可以 。

做法5：不用早起的快手早餐馒头片

菜谱食材
冰糖 少许 醋 2滴 鸡蛋 1个 盐 少许 枸杞 少许 梨 1个 芝麻 少许 馒头 1个（自制） 粽子 1个（自制）
做法步骤

  1. 冰箱里翻出来的材料，馒头和粽子是自己做的。今天的早餐就用这些了。

  2. 先把梨洗干净去皮切块备用

  3. 把梨块放进汤锅里煮上，再放一些冰糖，根据水量和自家口味放冰糖。然后盖上盖子大火煮开后小火炖15分钟左右，出锅前加点枸杞就完成。

  4. 简单的汤水完成。煮汤的时间用了做馒头粽子片。

  5. 馒头粽子切片备用，粽子我包的是板栗。

  6. 鸡蛋加盐和两滴醋，加了点葱

  7. 打散备用。

  8. 将馒头在蛋液里洗个澡

  9. 捞出来就放电饼铛里煎

  10. 煎一面，上面洒了点芝麻和小葱

  11. 翻面继续煎

  12. 为了不浪费，所以把剩下的蛋液倒到馒头粽子皮中间。边上的空间给爸爸煎个蛋，这样可以一锅出，还省时间。

  13. 这样就煎好了。

  14. 馒头片配汤，味道刚刚好。

菜谱做法推荐