可乐饼的制作方法和步骤 优选做法5篇

做法1：香酥可乐饼

1. 两个土豆切厚片

2. 开水中煮熟

3. 洋葱切丁

4. 肉馅中加料酒拌匀

5. 肉馅在锅中炒熟，加盐和黑胡椒

6. 肉馅炒熟之后加洋葱一起炒熟，炒到洋葱微微金黄

7. 把炒好的洋葱加入压好的土豆泥里拌匀

8. 准备淀粉，鸡蛋打散，另外把面包糠放入大盘中，

9. 把拌好的土豆泥揉成适当大小的圆饼，先沾鸡蛋液，再沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后挂满面包糠，压实

10. 热油下锅。炸至表面金黄，因为里面本来就是熟的，所以不需要炸很久

11. 香酥的可乐饼完成！表面酥脆，内里香糯，大满足！

做法2：日式可乐饼

1. 土豆削皮煮熟碾成泥，肉馅和洋葱碎一起炒熟，然后和土豆泥一起搅匀，加适量盐，加黄油，搅拌均匀。

2. 取适量的一坨，用手揉匀压扁，沾上面粉。

3. 再裹上蛋液，后沾上面包糠。

4. 中小火炸五六分钟，出锅即可。

做法3：外酥里糯的可乐饼

1. 土豆削皮切块，

2. 放入料理机中蒸熟后打成土豆泥

3. 加入炼乳，搅拌成炼乳土豆泥

4. 2个碗中分别打1个鸡蛋、1份面包糠

5. 先把鸡蛋打散

6. 然后挖一勺土豆泥在蛋液中，再捞出来放进面包糠的碗里。

7. 整形成椭圆形放入铺了油纸的烤盘中。

8. 170度烘烤25分钟即可

9. 烤完取出即可。因为土豆泥是熟的，所以只要把鸡蛋层烤熟就可以了。

做法4：土豆可乐饼

1. 土豆切片上锅蒸30分钟，蒸好后捣成土豆泥，备用。

2. 锅内热油，放入圆葱末、香肠丁、青豆玉米粒，加入胡椒粉、酱油、盐翻炒出香味，盛出。

3. 把炒好的菜加入土豆泥中混合均匀，捏成饼状，裹一层淀粉，在裹上一层蛋液，最后在裹上一层厚厚的面包糠。

4. 将裹好面包糠的土豆饼放入锅中炸至两面金黄，简单又美味的土豆可乐饼就完成啦！

做法5：芝士可乐饼

1. 土豆蒸熟压成土豆泥

2. 鸡里脊肉，洋葱切末

3. 准备鸡蛋液、玉米淀粉、甘汁园面包糠

4. 锅里热油，倒入洋葱翻炒出香味，再放入鸡肉末翻炒均匀加调味料炒至肉末变色变熟

5. 和土豆泥混合在一起搅拌均匀

6. 用手整理按压出形状，里面包入芝士，裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，再裹一层面包糠

7. 油温烧至180度，下入可乐饼炸至两面金黄.

8. 出锅挤上沙拉酱和番茄酱

9. 会拉丝的可乐饼就做好啦.

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