排骨汤的家常做法 做法集粹5篇

做法1：灰灰的花菜蘑菇排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 蘑菇 适量 花菜 适量 基本调味 适量
做法步骤

  1. 花菜蘑菇洗净

  2. 排骨煮熟做高汤

  3. 排骨炖熟后加入花菜蘑菇

  4. 小火熬制，出锅前简单盐，鸡精调味

做法2：海带排骨汤

菜谱食材
味精 适量 排骨 适量 盐 适量 葱花 适量 油 适量 青菜 适量 海带 适量
做法步骤

  1. 把洗好的海带切片

  2. 把排骨煮好

  3. 油，葱花炸锅，加水，放入排骨，煮沸放入海带

  4. 加入盐，味精，放入青菜

  5. 出锅

做法3：小白菜土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 200g 土豆 1个 香油 适量 盐 适量 蒜末 适量 八角 适量 姜片 适量 五香粉 适量 小白菜 1小把 葱段 适量 蔬菜精 适量
做法步骤

  1. 排骨飞水去掉血水，飞水后放入高压锅（加热水、葱段、姜片、八角）压制。

  2. 蒜末爆锅，先后加入土豆片、小白菜翻炒，添加盐及蔬菜精调味。

  3. 翻炒后的小白菜和土豆片加入高压锅压制完成的高汤和排骨中煮沸，再根据味道添加盐。出锅前加适量香油，完成！

做法4：玉米山药排骨汤

菜谱食材
料酒 2勺 排骨 600 盐 1勺 山药 1根 玉米 2个
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，加一勺料酒煮出血沫

  2. 排骨放入砂锅中，加水，两片姜片

  3. 一勺料酒，大火煮开转小火炖煮一个半小时

  4. 加入山药玉米继续炖煮半个小时

  5. 出锅前十分钟加一勺盐调味

  6. 出锅啦

  7. 来一块排骨

  8. 喂你一口

  9. 山药来一块

  10. 汤汁鲜美

做法5：玉米山药排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 山药 1根 玉米 1个
做法步骤

  1. 排骨洗净冷水泡半小时至一小时 冷水入排骨，加料酒、葱结、桔皮 水开再煮1分钟捞出，冲去血沫

  2. 锅中放玉米、排骨、红枣，放三片姜、一点料酒，倒入没过食材的热水大火煮开，小火炖20分钟，放山药再炖20分钟，

  3. 加盐，煨15分钟，加枸杞略煮，出锅。

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