烤茄子简单快速做法 特荐做法6篇

做法1：烤茄子

菜谱食材
蒜 三瓣 香油 几滴 油 适量 茄子 1个 辣椒酱 一勺
做法步骤

  1. 先将茄子切成上面的样子

  2. 将辅料方一起做成酱料。在茄子上面刷上油，放入烤箱上下200度。烤一会就往上面刷酱料。烤25分钟左右。我的是小茄子，大茄子要加料加时间

做法2：肉末烤茄子

菜谱食材
蒜 3瓣 酱油 1汤匙 葱 3根 盐 适量 油 适量 剁椒 2汤匙 瘦肉末 150克 黑茄子 2条
做法步骤

  1. 材料；

  2. 茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱；

  3. 预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟；

  4. 蒜切末；葱切末；

  5. 肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀；

  6. 平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香；

  7. 加入肉末炒散；

  8. 再加入剁椒和葱末炒匀；

  9. 烤好的茄子；

  10. 把炒好的肉末装入茄子中；

  11. 再入烤箱200度烤5分钟；

  12. 最后洒点葱花就可以了。

做法3：烤茄子

菜谱食材
蚝油 10g 香菜 1棵 茄子 1条 小米辣 1个 蒜蓉酱 38g
做法步骤

  1. 茄子洗净后对半切开，用小刀在茄子肉上划几刀；

  2. 茄子放在烤盘上，垫上一层锡纸，用刷子刷上适量油；

  3. 蒜蓉酱、蚝油、油、盐、生抽放入碗里混合均匀；

  4. 调好的蒜蓉酱涂在茄子上；

  5. 香菜、葱、小米辣洗净切碎；

  6. 辣椒圈撒在茄子上；

  7. 送入提前预热好的烤箱，200度中下层烘烤20分钟，出炉后撒上香菜和葱花即可。

  8. 成品图

做法4：烤茄子

菜谱食材
糖 1勺 蚝油 1勺 盐 少许 蒜末 1茶匙 葱花 适量 淀粉 2勺 生抽 2勺 老抽 少许 茄子 2个 小米辣 3个 温水 半碗
做法步骤

  1. 茄子抹油，烤二十分钟

  2. 调好汁，蒜末，生抽，老抽，蚝油，糖

  3. 烤好的茄子切两半，不要切断

  4. 淋上汁，烤十分钟

  5. 撒点盐花

做法5：奶酪烤茄子

菜谱食材
胡椒粉 少许 盐 适量 蒜末 1茶匙 青椒 半个 西红柿 1个 橄榄油 少许 洋葱 1/4个 长茄子 1个 代糖 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 洗净的茄子切去头尾，切成段，改切长条。放入盐水中浸泡十分钟。洋葱、青椒、西红柿切丁

  3. 炒锅下适量油，放入洋葱丁、蒜末爆香

  4. 放入青椒丁、西红柿丁，炒香

  5. 放入适量代糖、盐、胡椒粉炒匀调味，关火

  6. 将茄子条摆入盘中

  7. 浇上炒好的食材

  8. 铺上一层马苏里拉芝士碎

  9. 送入提前预热到180的烤箱

  10. 上下火180度烘烤15分钟

  11. 出炉完成

  12. 开始享用吧

做法6：烤茄子

菜谱食材
葱 1根 蚝油 1勺 小红辣椒 4个左右 大蒜 一头 生抽 2勺 白糖 适量 茄子 3根 黄油 10g 粉丝 50克
做法步骤

  1. 准备好全部食材 粉丝先煮好备用

  2. 先把茄子表面刷油

  3. 然后烤箱200度20分钟

  4. 接着做调料

  5. 大蒜搅拌成蒜泥

  6. 烤好的茄子一分为二 然后里面划成条状

  7. 接着炒蒜泥 锅内倒油，放蒜泥 放点蚝油和酱油，食盐和白糖调味

  8. 炒好的蒜酱

  9. 茄子上面铺点粉丝 再淋上蒜泥，大人的可以放点辣椒圈

  10. 烤箱190度再10分钟即可

  11. 家庭版的烤茄子就做好啦

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