手撕鸡的简单做法 做法集萃3篇

做法1：手撕鸡

菜谱食材
酱油 适量 食用油 适量 辣椒 适量 鸡肉 500克 葱丝 适量 蒜沫 适量 青椒丝 适量 红椒丝 适量
做法步骤

  1. 将鸡胸肉煮熟 捞出后放凉 然后撕成条状 将青椒红椒大葱干辣椒等食材切成条状同鸡胸肉放在一起

  2. 在锅中放入大概50克植物油烧热 然后直接倒入备好的鸡胸肉中等食材中搅拌均匀

  3. 可以就个人口味来调试 不过放醋我个人觉得味道怪怪的

做法2：盐焗手撕鸡

菜谱食材
姜 适量（切片） 糖 适量 葱 适量（切段） 盐 适量 油 一汤匙 生抽 一汤匙 老抽 一汤匙 黄酒 一瓶盖 鸡 1只
做法步骤

  1. 用盐将鸡身和内笼摸匀，放2片姜片于内笼

  2. 将准备好的老抽、生抽、盐、糖、黄酒调匀倒入（要剩余一部分），将鸡腌20分钟

  3. 电饭锅放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅中

  4. 将剩余的调料倒入锅中

  5. 待鸡熟后，电饭锅跳制，焗10分钟即可

做法3：食过翻寻味的手撕鸡

菜谱食材
葱 5根 盐 20克 香菜 适量 白芝麻 5克 芝麻油 20克 花生 20克 盐焗鸡粉 15克 鸡腿鸡翅 各1只
做法步骤

  1. 鸡肉+葱+盐放入清水煮5分钟、焖5分钟，用筷子入鸡腿中没有血水为熟捞出放入冰水中浸泡10分钟

  2. 手撕鸡肉去骨，加入香菜+盐焗鸡将+炒香的花生与白芝麻，一点点盐调味即可食用

  3. 人多就做一整只鸡才够吃

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