古老肉的简单做法 精选推荐做法3篇

做法1：菠萝古老肉

菜谱食材
姜 一块 料酒 适量 盐 适量 里脊肉 一块 番茄酱 适量 菠萝 半个
做法步骤

  1. 菠萝切快！用盐水浸泡！待用

  2. 里脊肉！切快！用姜！料酒！盐！腌制！待用

  3. 将肉裹上蛋液！面粉

  4. 下锅炸至金黄

  5. 备用

  6. 热锅！加油！放入姜！葱爆香！加入番茄酱！将菠萝和肉！下去反超！！加盐！耗油！胡椒！

做法2：菠萝古老肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 耗油 适量 菠萝 半个 蛋液 适量 猪里脊 适量
做法步骤

  1. 准备食材，将猪里脊切片（3毫米左右厚度），菠萝切成小块。

  2. 切好肉片放碗中加料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。

  3. 肉片抓成团，滚上干面粉（面粉淀粉比例2:1）。

  4. 油锅烧至六成热下入肉团，炸至金光捞出。

  5. 另起锅加少许油，葱姜煸出香味加番茄酱、醋、白糖、少许盐，加入炸好的肉团翻炒。

  6. 将切好的菠萝块下锅一起迅速翻炒均匀，出锅装盘即可。

做法3：菠萝古老肉

菜谱食材
料酒 小半碗 胡萝卜 半个 醋 2勺 糖 2勺 鸡蛋 一个 盐 适量 青椒 1个 淀粉 适量 生抽 适量 生粉 适量 番茄酱 半碗 水 一小碗 菠萝 十分之一 白胡椒 适量 猪梅肉 750g
做法步骤

  1. 肉切块 盐胡椒粉生抽料酒一碗水 抓匀 把水打进去 嫩肉 腌制半小时 配菜改刀

  2. 腌好的肉加一个鸡蛋 下生粉和淀粉1:1

  3. 搅匀上浆

  4. 热油 下肉炸熟捞出

  5. 等油温升高 闯炸一次 炸至表面金黄脆 控油备用

  6. 锅中下油 炒番茄酱 加水 下配菜 生抽糖醋盐调味 熬煮

  7. 胡萝卜断生 下水淀粉勾芡 料汁粘稠下肉翻炒让汁裹均匀 盛出 完成

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