拌莴笋的做法大全 做法集粹4篇

做法1：陈皮拌莴笋

菜谱食材
盐 少许 莴笋 300 陈皮 20
做法步骤

  1. 陈皮用开水泡发，先成细末，备用。

  2. 莴笋去皮，刨成薄片，加盐略腌。

  3. 控干莴笋中的水，拌入陈皮碎，淋入香油即可。

做法2：老干妈拌莴笋叶

菜谱食材
莴笋叶 300g
做法步骤

  1. 洗净切小段。

  2. 切好了。

  3. 放盐和生抽。

  4. 放入老干妈，搅拌均匀.

  5. 好了。

做法3：呛拌莴笋片

菜谱食材
干辣椒 5个 大蒜 5颗 生抽 适量 小葱 3根 陈醋 适量 莴笋尖 2根 食用盐 适量 莴笋竿 2根
做法步骤

  1. 莴笋竿跟莴笋尖分别切片，小葱切段，大蒜拍切丁，搅拌均匀备用，干辣椒用签好，在火上烤焦即可，

  2. 烤焦的干辣椒，取下放一手手心，双手合十使劲揉搓，直至图片形状

  3. 根据自己的口味喜好，加入适量的调料，拌匀即可，爽口开胃菜。

做法4：凉拌莴笋丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 莴笋 一根 蒜沫 适量
做法步骤

  1. 新鲜莴笋去皮清洗干净，切丝

  2. 切好的莴笋丝放入大碗中加入适量的盐腌个十分钟，杀出其中的水分

  3. 将腌出的水分倒出，可以尝一下莴笋丝的咸淡，淡的话再加点盐，然后分别加入鸡精，糖，麻油，蒜沫拌匀即可

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