凉拌金针菇做法和调料 精选推荐做法3篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
大蒜 两颗 香油 两滴 盐 一小勺 熟芝麻 一小勺 金针菇 一小包 食醋 适量 凉拌酱油 一小勺 姜面 适量
做法步骤

  1. 金针菇准备，洗干净。

  2. 蒜切碎，其它的佐料准备好。

  3. 金针菇用沸水焯一分钟，捞出用凉水过一下。

  4. 将各种调料适量放进入，拌匀就可以了~

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 黄瓜 150g 金针菇 300g 鹌鹑蛋 适量 小番茄 适量 海苔片 适量
做法步骤

  1. 金针菇去根洗净焯熟备用。黄瓜切丝，将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。

  2. 倒入盘子做出鸡窝的形状。鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。

  3. 将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。

  4. 用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。用模具切口装在鹌鹑蛋上。

  5. 用模具将海苔片压出眼睛，粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
金针菇 适量 黄瓜丝 （可放可不放）
做法步骤

  1. 金针菇焯水，捞起过凉。

  2. 锅中热油，➕葱末、蒜末、小米辣，出香味，盛出，再➕盐、糖、醋、生抽，搅拌均匀，淋在金针菇上。

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