土豆鸡块家庭简单做法 做法集萃6篇

做法1：红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 适量 土豆 一个 冰糖 适量 盐 适量 番茄酱 适量 老抽 适量 鸡 一只
做法步骤

  1. 鸡洗净，去头、爪子，剁成小块。

  2. 姜洗净，切片。

  3. 炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分。

  4. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化

  5. 放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟。

  6. 放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可。

做法2：土豆鸡块

菜谱食材
土豆 五个 香菇 两个 鸡腿切块 两个
做法步骤

  1. 鸡块洗净，加入姜末，白糖少许，酱油，盐。腌制15分钟。

  2. 土豆切块备用

  3. 香菇切片

  4. 植物油烧热后将肉先放进去炒至鸡块变色，然后把土豆鸡块同时放入锅中翻炒，炒三分钟左右加入适量热水即可。待土豆熟后出锅即可。

做法3：家常土豆鸡块

菜谱食材
土豆 3 白糖 2大勺 枸杞子 8个 鸡腿 3个 娃娃菜 1棵
做法步骤

  1. 鸡腿去皮切块，加料酒和生抽抓匀腌制。至于为什么去皮。。姑娘最近超重了，要控油控脂…

  2. 烧水准备焯鸡的空档，把蔬菜们切好。在小碗中倒上味极鲜，将葱姜蒜放进去。为了颜色好看，可以放根胡萝卜切块，营养也很好。

  3. 水烧开后，将鸡块倒入锅中，焯掉嘌呤，捞出沥干，焯肉的清汤也不要扔掉留下备用。

  4. 锅中加油，中火烧到七八成热放白糖，等白糖变成金黄色并开始冒小泡的时候倒进鸡块迅速翻炒，直到挂色均匀（没错，这个过程就是炒糖色）。将小碗中的料们倒进锅中盖盖，让它们噼里啪啦噼里啪啦扑到鸡肉身上！

  5. 不消1分钟时间就能开盖了。刚才备下的清汤来吧（我 放 多 了）加入土豆块，大火烧。

  6. 香味朝你扑来之后下娃娃菜，撒盐，放枸杞子。继续大火，为的收汁。

  7. 然后就酱紫了(´･_･`)。我能说娃娃菜是最棒的嘛？吸收了所有精华，嗯，好吃！

做法4：红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 3片 料酒 10勺 土豆 2个 糖 1勺 大蒜 2颗 盐 2勺 生抽 3勺 洋葱 半个 大葱 2段 鸡肉 300g 红椒 3个
做法步骤

  1. 鸡肉切块

  2. 土豆切块

  3. 将葱段、大蒜、生姜、红椒放入锅中炒出香味

  4. 葱姜蒜炒出香味后倒入鸡块翻炒

  5. 等鸡肉变色后加盐、料酒、生抽翻炒入味，倒入开水没过鸡块，以大火烧开煮10分钟，转小火煮。

  6. 待鸡肉烧至8成熟，倒入土豆烧熟

  7. 土豆快熟前放入洋葱

  8. 洋葱烧软后即可出锅，好吃的红烧土豆鸡块上桌了。

做法5：土豆鸡块

菜谱食材
姜 30g 蒜 40g 胡椒粉 20g 土豆 2个 胡萝卜 100g 酱油 30ml 葱 30g 鸡精 20g 淀粉 50g 菠菜 30g 鸡腿肉 250g 小米椒 20g
做法步骤

  1. 将鸡腿洗净 去骨 用温水焯 五到八分钟备用

  2. 将葱姜蒜小米椒土豆胡萝菠菜切好备用

  3. 热锅 放入适量油 将姜蒜小米椒放入锅中扁香

  4. 放入焯好的鸡腿肉 一同炒制

  5. 在水淀粉中搁适量的盐 香葱 小火慢炖

  6. 三十分钟之后放入菠菜 酱油鸡精胡椒粉 拌匀

  7. 大火收汁 装盘

做法6：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
胡椒粉 少许 料酒 1勺 土豆 2个 盐 少许 生抽 1勺 白糖 少许 食用油 少许 洋葱 半个 咖喱 35g 鸡小胸 4块
做法步骤

  1. 土豆去皮切丁，切成1.5㎝左右的小方丁就可以了。

  2. 洋葱去皮切丁，也切成1.5㎝左右的小方丁就可以了。

  3. 鸡小胸冲洗干净切丁，切完肉的刀清洗干净放到刀具消毒机消杀一下细菌，可以杀死99.99%的细菌

  4. 炒锅倒油将土豆过油煸炒1-2分钟盛出。

  5. 用锅里油再将洋葱炒出香味，然后把洋葱扒拉到一边。

  6. 继续用剩下的油倒入鸡丁翻炒变白加入料酒、胡椒粉、白糖。

  7. 将土豆丁放入锅中加入生抽翻炒，锅中加入没过土豆的水。

  8. 加入咖喱，煮至锅中水浓稠就可以了。

  9. 盛盘，配米饭太好吃了。

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