家常土豆鸡块

家常土豆鸡块菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
3
白糖
2大勺
枸杞子
8个
鸡腿
3个
娃娃菜
1棵

家常土豆鸡块做法步骤

1
鸡腿去皮切块，加料酒和生抽抓匀腌制。至于为什么去皮。。姑娘最近超重了，要控油控脂…
2
烧水准备焯鸡的空档，把蔬菜们切好。在小碗中倒上味极鲜，将葱姜蒜放进去。为了颜色好看，可以放根胡萝卜切块，营养也很好。
3
水烧开后，将鸡块倒入锅中，焯掉嘌呤，捞出沥干，焯肉的清汤也不要扔掉留下备用。
4
锅中加油，中火烧到七八成热放白糖，等白糖变成金黄色并开始冒小泡的时候倒进鸡块迅速翻炒，直到挂色均匀（没错，这个过程就是炒糖色）。将小碗中的料们倒进锅中盖盖，让它们噼里啪啦噼里啪啦扑到鸡肉身上！
5
不消1分钟时间就能开盖了。刚才备下的清汤来吧（我 放 多 了）加入土豆块，大火烧。
6
香味朝你扑来之后下娃娃菜，撒盐，放枸杞子。继续大火，为的收汁。
7
然后就酱紫了(´･_･`)。我能说娃娃菜是最棒的嘛？吸收了所有精华，嗯，好吃！

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