手撕包菜做法 推荐做法4篇

做法1：培根手撕包菜

菜谱食材
酱油 各2茶勺 醋 适量 糖 1/2茶勺 葱末 适量 鸡精 少许 水淀粉 1/2茶勺 辣椒 适量 麻椒 适量 蒜片 适量 培根 6片 圆白菜 半棵
做法步骤

  1. 圆白菜手撕成片，用盐水净泡20分钟后沥干水份备用。

  2. 5瓣蒜切片，葱少许切沫。

  3. 干辣椒和麻椒根据个人食辣程度，酌情加减。

  4. 培根切成大片。

  5. 油锅热后先下入掰碎的干辣椒和麻椒炒出香味，快速下入蒜片翻炒，再放入葱末煸炒均匀。

  6. 快速下入培根爆炒。

  7. 下入圆白菜，倒入2茶勺酱油，下入1/2茶勺糖，倒入2茶勺醋紧接着快速翻炒均匀。

  8. 翻炒均匀马上倒入少量水淀粉勾芡和少许鸡精即可出锅。

做法2：醋溜手撕包菜

菜谱食材
花椒 8颗 干辣椒 4只 醋 一汤匙 大蒜 4颗 盐 一小勺 鸡精 半小勺 油 适量 生抽 一汤匙 水 少许 大葱 一段 洋白菜 半颗
做法步骤

  1. 认认真真撕的菜啊 因为是菜心所以不绿发黄

  2. 蒜瓣我也选择拍碎 而非刀切 和手撕包菜同理啊

  3. 花椒榨出香味后捞出

  4. 下葱花 蒜瓣 干辣椒（一部分）榨出香味

  5. 洋白菜下锅 同时放入剩余干辣椒（这部分干辣椒是颜值担当）

  6. 倒生抽

  7. 倒入少量水 以防干锅炒糊菜叶

  8. 当菜叶炒至半透明状态时 倒醋 可使菜叶保持清脆的口感

  9. 关火撒鸡精翻炒后出锅

做法3：家常手撕包菜

菜谱食材
蒜 三片 油 适量 生抽 适量 五花肉 适量 耗油 适量 陈醋 适量 小米椒 2个 包菜 一个
做法步骤

  1. 包菜撕成小片，用盐水泡十分钟

  2. 洗净沥干水份

  3. 五花肉切成片（想更好切可以先用开水煮五分种）

  4. 准备蒜、小米椒

  5. 热锅爆炒五花肉至出油

  6. 下蒜头炒出香味

  7. 倒入包菜翻炒至断生变软

  8. 调入生抽

  9. 出锅前调入小米椒、耗油、陈醋翻拌均匀

  10. 盛盘

  11. 上桌食用了哦

做法4：蒜香虾仁手撕包菜

菜谱食材
蒜 3瓣 虾仁 100克 红甜椒 半个 包菜 半个 菜籽油 适量 太太乐鲜鸡汁 1瓷勺 太太乐原味鲜酱油 一瓷勺半
做法步骤

  1. 先将包菜半个，手撕成块，洗一下控干水份！

  2. 蒜，红甜椒切碎！

  3. 虾仁处理干净，材料准备就绪！

  4. 锅里倒油，油烧热放蒜沫炒香！

  5. 放入虾仁炒一小会儿，放入包菜翻炒！

  6. 大火翻炒一分半钟，倒入太.太乐原味鲜酱油，继续翻炒

  7. 加入甜椒翻炒1分钟（如果菜没什么水份就加少许水！）

  8. 再加一勺太太乐鲜鸡汁翻炒均匀（30秒）即可出锅！（因为酱油和鸡汁都有咸味就不用加盐了）

  9. 口感是脆脆的别炒过头！蒜香虾仁手撕包菜，用太太乐0添加原味鲜酱油和太太乐鲜鸡汁调味，口感脆脆，味道微咸、鲜、香再加蒜香，真心好吃！

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