青椒肉丝怎么做好吃又营养

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 木耳 少许 青红椒 各一个 肉片 250g
做法步骤

  1. 肉片用料酒和淀粉抓匀，起油锅炒变色装盘

  2. 起油锅炒青红椒1分钟，放入肉片

  3. 放调料调味即可出锅

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
蒜 4瓣 青椒 2个 淀粉 3勺 生抽 2勺 瘦肉 一小块 老抽 半勺 生姜 3片 食盐 1勺 米酒 半勺
做法步骤

  1. 准备好食材,瘦肉切丝、青椒切丝，瘦肉冷冻一下更好切

  2. 肉丝倒入1勺生抽、半勺老抽、米酒半勺、清水1勺抓匀，让肉丝吸收所有调料跟水分

  3. 然后加入一勺淀粉抓匀

  4. 拿出美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入食用油

  5. 将青椒倒入锅中翻炒至软后盛出

  6. 继续放入姜蒜炒香，然后加入肉丝翻炒至断生

  7. 将青椒倒入锅中，加入1勺生抽、1勺食盐，翻炒均匀

  8. 2勺淀粉调制成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀

  9. 盛出即可

做法3：青椒肉丝杏鲍菇

菜谱食材
姜 适量 蚝油 适量 花生油 适量 青椒 2只 淀粉 适量 生抽 适量 里脊肉 适量 蒜瓣 1瓣 杏鲍菇 2个
做法步骤

  1. 准备好材料 青椒切丝、杏鲍菇用手撕成丝（手撕会比刀切口感好点） 里脊肉切丝（加1勺生抽、1勺蚝油、1小勺淀粉、1勺花生油 拌匀腌制10分钟） 蒜瓣剁碎、姜切丝

  2. 锅中热油 放蒜末姜丝爆香

  3. 倒入腌制好的里脊肉

  4. 大火翻炒至变色

  5. 加入杏鲍菇丝

  6. 大火翻炒至微软

  7. 放入青椒丝

  8. 加1勺生抽、1勺蚝油调味

  9. 大火翻炒至断生即可出锅

  10. 下饭神器！

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