水煮肉片怎么炒才好吃的做法 特荐做法4篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
姜 小块 大蒜 3瓣 猪肉 250g 豆瓣酱 2勺 生菜 2棵 黄瓜 一根
做法步骤

  1. 将肉上淀粉码十分钟

  2. 垫菜洗净（生菜，黄瓜切丝），加油入锅烧热。

  3. 将姜蒜花椒放入锅中，蒜金黄放入豆瓣酱，干辣椒炒至微焦。

  4. 加水烧开，放入肉片，煮2分钟。捞起。

  5. 将垫菜过水捞出，垫入碗底，肉片放上面倒入汤汁。

  6. 将辣椒面，花椒粉，蒜末放在上面，另烧开适量油淋上面，撒上葱花，完成。

做法2：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 糖 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 麻椒 适量 小米辣 适量 油菜 适量 豆芽 适量 猪瘦肉 适量
做法步骤

  1. 把猪瘦肉切成片，用胡椒粉，干水淀粉，蛋清裹上

  2. 把黄豆芽绰水，排在大碗底部，把油菜绰水，也排在大碗底部

  3. 锅中放油，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放小米辣，麻椒，葱姜蒜末炒出香味，放1000ML左右水，在水中加适量白糖，把水煮开

  4. 把肉片依次下入锅中，煮熟后再煮3-5分钟，倒入碗中

  5. 把葱姜蒜末，麻椒撒在碗上，锅中烧热油，放入辣椒，油热浇在肉片上

做法3：藤椒水煮肉片

菜谱食材
料酒 1勺 淀粉 2勺 里脊肉 300克 青辣椒 2个 玉米 1根 青花椒 20g 火锅宽粉 200g 青椒火锅底料 半块
做法步骤

  1. 里脊肉切薄片，刀背拍松断筋

  2. 淀粉，白胡椒粉，料酒盐巴，抓腌制20分钟

  3. 青辣椒切丁

  4. 宽粉提前热水泡软

  5. 玉米提前煮好

  6. 锅中烧油，下蒜末姜末，青椒末，炒酱

  7. 加一半量青花椒

  8. 下半块火锅底料

  9. 下入提前煮好玉米和宽粉，最后下青菜，肉片，肉片煮熟即可盛出

  10. 煮好盛出放葱花，芝麻，青花椒

  11. 最后烧热油一勺淋到葱花青藤椒上即可

做法4：宝宝也可以吃的水煮肉片

菜谱食材
醋 勺 葱 半根 香油 1勺 盐 2克 猪肉 200克 生抽 2勺 玉米淀粉 5克 熟芝麻 2g 紫菜 10g
做法步骤

  1. 里脊肉切成薄片，用擀面杖敲然后裹上淀粉

  2. 碗中放入香油，紫菜，芝麻，生抽

  3. 开水下肉片，大煮3分钟

  4. 捞出肉片放入提前调好的汁里，加上煮肉片的水。放入葱花

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