粉蒸肉做法图片 推荐做法4篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 鸡精 适量 五花肉 200g 红薯 400g 小葱 适量 粉蒸肉 1包
做法步骤

  1. 五花肉切片

  2. 红薯切块

  3. 粉蒸肉包

  4. 五花肉加粉蒸肉里面的调料包码味《淡的话可盐 》《鸡精 味精加些增香》

  5. 在加粉蒸肉里面的米粉拌均匀盖红薯上即可

  6. 摆好入高压锅压8分钟即可最后撒葱花

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 适量 花椒 一小捏 土豆 2个 大料 3个 糖 少许 盐 少许 油 少许 生抽 适量 老抽 2茶匙 五花肉 500g 大米 80g 甜面酱 适量 葱姜 适量
做法步骤

  1. 把大米在锅里干炒到泛焦黄。

  2. 把花椒和两颗大料干炒出香味。

  3. 晾凉后如打磨机搅碎成米粉，米粉的粗细程度自行掌握。

  4. 打好的米粉倒出备用。

  5. 找一个略大的碗盆稍微抹点香油便于扣盘。将切好的五花肉大片用甜面酱、生抽、老抽、盐、糖、葱姜腌制完后蘸取米粉摆进碗盆，摆完后再放上一瓣大料和少许花椒。如果还有剩余的米粉，留下备用。

  6. 土豆洗净去皮切块后在上一步腌肉剩下的酱汁里腌几分钟，之后裹上剩余备用的米粉。

  7. 把腌肉的葱姜塞入摆好的肉的缝隙中，裹好米粉的土豆码在肉上面，不要码太紧密，否则会蒸不熟的。

  8. 入蒸锅上气后蒸30-35分钟后出锅，出锅后扣入盘中即可上桌。

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 冰糖 四小颗 酱油 适量 蚝油 适量 盐 6勺 桂皮 一小块 八角 2个 白糖 少量 米粉 200g 白酒 适量 芋头 1000g 红腐乳 一块
做法步骤

  1. 将猪后腿（五花肉最佳，但减肥者慎重）切成1公分的薄片，保证每片上面都有肥肉和瘦肉，连着猪皮一起，芋头刨皮后切滚刀块。

  2. 开始腌肉，加盐，酱油，白酒（料酒也行但是白酒更香，肉更嫩）蚝油，胡椒粉（加点五香粉更好）白糖，一块红腐乳，用手抓匀，芋头用酱油和盐抓匀，一起倒入200g米粉（超市买的袋装五香米粉）搅拌均匀。

  3. 准备一个大碗，底部放置4个小颗冰糖，使得到时候倒扣的面能够油亮香甜，将肉成花朵状平铺于碗底，瘦肉朝里面，肉皮朝外面，一层接着一层，中间用手指空个洞出来，铺完肉以后接着把芋头码在上面。在铺的过程中把桂皮和八角也放在里面。

  4. 放入电饭煲（蒸锅更好）隔水蒸，电饭煲里面放个不锈钢的圆支架，水要多放一点，需要蒸3个小时左右（蒸锅就1个多小时），因为自己做的量较大 一个人可以吃5餐，所以时间较长。

  5. 用筷子戳一下，芋头都软烂了，底部的冰糖化了就说明熟了，准备一个大盘子，倒扣过来就可以咯~

  6. 因为博主做这个是当主食食用的，所以分了不同的几个小碗装，最后放入冰箱，吃的时候拿出来蒸下即可！

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 适量 土豆 一个 酱油 2勺 醋 少许 糖 一小勺 盐 适量 五花肉 一块 大米 一小碗 黃瓜 一根
做法步骤

  1. 五花肉洗净，切成3毫米厚的片，加入料酒，姜未，蚝油，酱油，白糖，胡椒粉，盐，拌匀，腌制3个小时，

  2. 大米提前一天洗净晾干，加入花椒，大料，小火炒到发黄关火，用料理机打成碎粒，为了口感好，别打太细

  3. 土豆去皮切片，加入盐，胡椒粉，拌匀，铺在盘底

  4. 腌好的肉放入蛋液拌匀，加入米粉，使每片肉上都沾有米粉，正齐的盖在土豆片上，放入蒸？锅大火蒸四十分钟

  5. 黄瓜洗净切片，加入盐，糖，醋，蚝油，香油拌匀围在肉的四周

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