怎样做醋溜土豆丝做法集萃5篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材

土豆 3个醋 5大勺香油少许盐普通勺半勺鸡精少许白糖 3大勺白胡椒少许

做法步骤

2大勺油，热后加蒜片，蒜片炸黄后倒入土豆丝
土豆丝变色变软后，加入略多的醋、糖（不能加太早，土豆太脆不好软），醋和糖成正比
若干锅要加水，若土豆丝过脆，可放水盖盖焖一会。然后放盐、鸡精、香油、出锅。
若加胡萝卜，可与土豆一同放入

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材

土豆 3-5 醋 5ml 盐 1勺青椒 1

做法步骤

第一步:准备材料 4个土豆和1个青椒清洗干净，并切成丝。
第二步:炒菜放植物油加热，放花椒、蒜茉、姜片、葱花少些。切好土豆丝和青椒丝少部分放入锅中，倒少点酱油，翻炒。放入盐适量，剩余土豆丝和青椒丝全部放入。用铲子翻炒。太干，可放些水。
第三步:出锅九成熟时，放入醋适量，翻炒1分钟。关火，就盛出到盘中。放到盘中以后，点几滴香油。就可以吃了。

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材

土豆 2个醋适量糖少许花椒粉少许盐适量青椒半个生抽少许

做法步骤

土豆丝切丝，用凉水多洗几次，把淀粉洗掉，再浸泡在水中备用，炒成的土豆丝才会是脆口的。
青椒切丝。
准备蒜末，葱花，小米辣
锅中少油，把蒜末，葱花，小米辣爆香，倒入少许生抽，花椒粉炒匀。
倒入土豆丝，青椒丝，翻炒，九分熟时加入适量盐，糖，醋，翻炒均匀。
最后出锅，享受美味。

做法4：醋溜土豆丝

菜谱食材

蒜 2瓣土豆 2个葱 1根盐适量生抽少许陈醋少许

做法步骤

准备食材，土豆切丝用凉水洗一洗，蒜切末，葱切末
锅内放油，放蒜末葱花炒香，放土豆丝煸炒，沿着锅边放一点醋，继续煸炒至土豆丝变软，放少许生抽和盐，咸淡适度，如果土豆丝有些糊锅可以放少许清水
继续煸炒至土豆丝熟了即可，盛盘开吃

做法5：醋溜土豆丝

菜谱食材

蒜 2瓣土豆 2个盐 1匙青椒 2个油 2匙生抽 1匙米醋 2匙

做法步骤

土豆削皮切丝后，清洗3遍后浸泡水里15分钟。
蒜瓣切碎备用。
青椒清洗干净后去籽切丝备用。
土豆丝浸泡后再清洗一遍就捞起沥干水分备用。
锅里倒入油，把蒜末倒入爆香备用。
青椒丝倒入翻炒1-2分钟断生。
倒入土豆丝继续翻炒3-4分钟。
倒入2匙白醋、1匙生抽和1匙盐，翻炒均匀后即可盛盘备用。
成品图。

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