桂花糖藕好吃做法 精选做法6篇

做法1：桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 适量 红糖 适量 莲子 适量 红枣 适量 干桂花 适量 老藕两节 适量
做法步骤

  1. 洗净。剥皮。一头切开灌进事先泡了一夜的糯米。用筷子辅助塞满。然后盖住用牙签固定好。

  2. 多下来的糯米与红枣和莲子一并倒进锅里。水把藕盖住。放入干桂花。水开后放入冰糖和红糖。糖适量控制。煲到最后汁成浓稠状态。空口喝汁会很甜。但藕的口感甜度却狠适中。

  3. 煲3小时。看个人需求如果想糯糯的可以再久些。高压锅就无需这么久了。好后拿出冷后切片装盘。撒上干桂花。浇汁。

  4. 成品粗来啦

做法2：桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 20g 莲藕 两支 红糖 40g 糯米 适量 糖桂花 适量
做法步骤

  1. 糯米提前十二小时泡洗干净

  2. 莲藕去皮，两端切断，中心孔洞冲洗干净

  3. 一端用牙签固定好

  4. 填满糯米，填的时候用筷子压紧，九分满就好，不然就会像我做的，好丑

  5. 另一段也用牙签固定好

  6. 加水没过莲藕，放入红糖，冰糖，选择煲汤模式两个半小时后开盖晾凉

  7. 捞出后切薄片装盘

  8. 依个人口味淋上糖桂花

  9. 吃上一片，有桂花的香甜，有莲藕的清香。

  10. 江南好味道

做法3：桂花糖藕

菜谱食材
莲藕 适量 桂花 适量 冰糖或蜂蜜 适量
做法步骤

  1. 水开煮桂花 煮出香气即可

  2. 放入冰糖 完全化开

  3. 加入藕片 小火慢慢熬 熬到水略粘稠 藕片甜香入味即可

  4. 装盘就可以享用啦╮(╯▽╰)╭

做法4：桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 500克 莲藕 1根 红糖 200克 糯米 300克
做法步骤

  1. 把糯米用水泡上一晚

  2. 将糯米的两头切掉，用牙签将一头先封住，把糯米用筷子塞进藕的眼里。装完糯米后，将两头都用牙签封住！

  3. 把装好糯米的藕放入高压锅中，放入没过藕高度的水，放入冰糖和红糖

  4. 完成

做法5：江南桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 50g 莲藕 600g(2节，去皮) 红糖 45g 红枣 6颗 糯米 200g 糖桂花 20g 红曲粉 1大勺
做法步骤

  1. 糯米清洗干净，用清水浸泡1小时。莲藕洗净、去皮，切去一头，漏出藕孔

  2. 将沥干水分的糯米灌入藕孔中，压实，切开的藕盖也封口，用牙签固定。

  3. 主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上，放入藕、红枣、红曲粉、冰糖、红糖和800g水，盖上锅盖和量杯，设置：50分钟/110℃/1档熬煮。

  4. 烹饪结束，取出莲藕，放凉后切片装盘，淋上糖桂花即可食用。

做法6：桂花糖藕

菜谱食材
莲藕 2节 蜂蜜 1勺 糖桂花 2勺 老冰糖 2块 白糯米 1小把
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 藕去皮洗净，两头各切一片小厚片做盖子。(也可以只切一头)

  3. 糯米不用提前泡，洗净后慢慢塞入藕洞中，因为没有泡过的糯米，不用塞的太紧，煮熟后会胀出来。

  4. 塞好后盖上盖子用牙签固定好。

  5. 放入锅中，加入没过藕节的清水。

  6. 加入红糖、冰糖、1勺糖桂花，大火煮沸后转小小火，炖煮90分钟。

  7. 煮至藕软糯后关火，放在室温中浸泡一夜。

  8. 第二天要食用前，再煮30分钟。

  9. 晾凉后捞出，去掉牙签，切片摆盘。

  10. 锅里加入1大勺煮藕的汤汁、1勺糖桂花、1勺蜂蜜，熬一个糖浆。

  11. 将糖浆浇在藕片上即可。

菜谱做法推荐