江南桂花糖藕
江南桂花糖藕菜谱做法
主料
冰糖
50g
莲藕
600g(2节，去皮)
红糖
45g
红枣
6颗
糯米
200g
糖桂花
20g
红曲粉
1大勺
江南桂花糖藕做法步骤
1
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糯米清洗干净，用清水浸泡1小时。莲藕洗净、去皮，切去一头，漏出藕孔
2
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将沥干水分的糯米灌入藕孔中，压实，切开的藕盖也封口，用牙签固定。
3
主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上，放入藕、红枣、红曲粉、冰糖、红糖和800g水，盖上锅盖和量杯，设置：50分钟/110℃/1档熬煮。
4
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烹饪结束，取出莲藕，放凉后切片装盘，淋上糖桂花即可食用。
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