家常小鸡炖蘑菇详细做法 推荐做法6篇

做法1：小鸡炖蘑菇

菜谱食材
姜 5片 蒜 4瓣 料酒 约30毫升 冰糖 约5克 葱 一根 盐 适量 八角 3个 干红辣椒 6个 生抽 约50毫升 鸡子 半只 干小蘑菇 150克
做法步骤

  1. 因为两个人吃，买了半只鸡，焯一下水 把水分沥干

  2. 小干香菇 提前泡发 切一下

  3. 锅中放油，干红辣椒，八角，蒜瓣，煸香，放入鸡肉煸炒

  4. 炒的差不多了，加入冰糖，炒上色

  5. 加少于盐，加酱油，煸炒加香菇

  6. 加水，开小火，炖 炖的差不多了在加盐，这样鸡肉会烂些

  7. 最后收收汁 乘出来就好啦

做法2：小鸡炖蘑菇

菜谱食材
姜 5片 蒜 4瓣 料酒 约30毫升 葱 少许 盐 适量 生抽 约50毫升 白糖 适量 老抽 适量 白胡椒粉 适量 香菇 150克 五香粉 小小勺 鸡 一只约1000克 白萝卜 200克
做法步骤

  1. 砂锅下油爆香蒜葱

  2. 下泡好的香菇爆一下

  3. 倒入鸡和白萝卜

  4. 加料酒

  5. 加入生抽老抽

  6. 加白胡椒粉～盐～味精～白糖～水

  7. 搅拌均匀后盖好锅炖～途中注意翻看

  8. 炖好后加入葱段～炒好的白芝麻～

  9. 香喷喷的小鸡炖蘑菇搞定～

做法3：小鸡炖蘑菇

菜谱食材
料酒 适量 花生油 少许 八角 3个 青椒 1个 鸡精 少许 蒜瓣 5个 姜片 4片 老抽 适量 辣椒 5个 大葱 半根 食盐 适量 蘑菇 200g 鸡腿 600g
做法步骤

  1. 葱姜蒜切片

  2. 蘑菇洗干净，温水泡十分钟

  3. 鸡腿洗干净

  4. 国内少许油，放葱姜蒜爆香

  5. 放入鸡块，翻炒

  6. 肌肉炒出香味后放入老抽

  7. 放入香菇翻炒五分钟后，放入一大碗蘑菇水（泡蘑菇的）

  8. 十分钟后出锅

  9. 香气扑鼻

做法4：小鸡炖蘑菇

做法步骤

  1. 先把鸡块过一下水，再把鸡放入砂锅，

  2. 再放入香菇

  3. 放金针菇

  4. 盐，料酒，水炖30分钟就可以开动了。

做法5：小鸡炖蘑菇

菜谱食材
姜 10g 料酒 20g 干辣椒 3个 糖 10g 葱 1段 盐 1勺 八角 2个 油 20g 生抽 20g 老抽 15g 鸡块 600g 野生榛蘑 30克 干红薯粉条 100g
做法步骤

  1. 干榛蘑开水400g浸泡，粉条浸泡软之后切断加5g老抽拌匀

  2. 油，姜片，大葱段，干辣椒，八角炒香。 加鸡块，翻炒5分钟。 加料酒，老抽，生抽，盐，糖，加浸泡好的榛蘑和泡榛蘑的400g开水，盖上锅盖，炖20分钟。 加泡软切断的红薯粉条，翻拌一下，继续盖上锅盖，炖4分钟即可出锅

做法6：小鸡炖蘑菇

菜谱食材
姜 2片 蒜 5瓣 料酒 1勺 冰糖 5克 葱 1段 蚝油 1勺 盐 1勺 八角 1个 油 1汤匙 生抽 1勺 老抽 1勺 土鸡 1只 野生榛蘑 200克
做法步骤

  1. 先把蘑菇用开水泡好，备用。

  2. 把买来的土鸡切好，个人比较喜欢吃鸡胗特意要了一块。

  3. 冷水抄一下，不知道抄水好不好，反正抄了

  4. 葱姜蒜切好等

  5. 炒个糖色

  6. 炒上色之后放入葱姜蒜干辣椒炒出香味

  7. 放入酱油，老抽，料酒，蚝油，继续翻炒。

  8. 倒入开水小火炖50分钟。

  9. 媳妇非要吃土豆，老婆非要吃粉条，众口难调呀

  10. 鸡肉熟了后放入蘑菇土豆继续炖一会后在放粉条

  11. 都熟了，出锅。

菜谱做法推荐