姜汁撞奶的做法家庭做法 精选做法3篇

做法1：广东小甜品姜汁撞奶

菜谱食材
姜 一块 白糖 适量 全脂牛奶 200ml
做法步骤

  1. 姜两块切片备用，牛奶倒入盆或者奶锅备用！准备好榨汁好帮手果语原汁机（没有的话也可以用其它方法）

  2. 姜片放入果语原汁机榨取姜汁

  3. 牛奶加热，依个人口味加入适量白糖并持续搅拌

  4. 在碗里放入两勺姜汁，等牛奶冷却至80度左右冲入碗内。静置10分钟凝固就可以了

做法2：姜汁撞奶

菜谱食材
姜 100g 冰糖 30g 全脂牛奶 400ml
做法步骤

  1. 姜去皮切片放入料理机

  2. 搅碎的姜末用纱布拧出姜汁

  3. 牛奶加冰糖烧开

  4. 牛奶温度降至70度

  5. 将奶锅提高把牛奶迅速倒入姜汁碗中

  6. 静置直至牛奶凝结成膏状

做法3：姜汁撞奶

菜谱食材
白糖 适量 生姜 适量 水牛奶 200ml
做法步骤

  1. 水牛奶一瓶。

  2. 生姜一小块，洗净，去皮。

  3. 把姜磨碎，可以用榨汁机，但是我的分量实在是 太少了，自己动手磨吧！

  4. 用纱布把姜末包起来，挤出姜汁。

  5. 水牛奶煮沸腾，加入适量白糖。我只加一勺。

  6. 煮好的牛奶放到70度左右可以冲入姜汁中。

  7. 倒奶时，几秒之内完成。

  8. 用东西盖好。

  9. 十分钟左右。接下来的步骤大家都知道了哦！

  10. 凝固了哦。软软的，甜甜的，还有香香的牛奶和姜的香味。味道不错哟！

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