麻婆豆腐怎么做 精选推荐做法3篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
姜 少许 味精 少许 酱油 少许 葱 少许 盐 适量 高汤 适量 豆瓣酱 一勺 油 少许 豆腐 两块 猪瘦肉 少许
做法步骤

  1. 首先，把豆腐切成小块，然后放入锅里煮一下，锅里的水可以少放点盐，一分钟左右把豆腐捞出备用。

  2. 把猪瘦肉切碎，葱切段，姜切沫，装盘备用。

  3. 锅内放少许油，把姜和豆瓣酱放入煸炒，待豆瓣酱出红油后放入猪瘦肉沫翻炒片刻，然后加入高汤，接着放入豆腐，盖锅盖闷一分钟。

  4. 掀开锅盖放入少许酱油和盐巴，再闷2分钟左右。

  5. 最后，放入适量花椒粉，葱花，及味精出锅即可。

做法2：简易麻婆豆腐

菜谱食材
蒜末 适量 豆腐 适量 橄榄油 适量 麻婆酱 适量
做法步骤

  1. 将一些地瓜粉加到肉末里均匀地揉一下，把锅烧热，倒一点油，加入蒜末，稍微翻炒一下加入肉末（个人比较喜欢牛肉末，比较Q）。

  2. 加入豆腐（嫩豆腐可以，一般豆腐也可以，看个人口味），加入两勺的麻婆酱。

  3. 加入一些清水，略微翻炒，然后转成小火，等水稍微干一些就可以起锅。

做法3：简单麻婆豆腐

菜谱食材
豆腐 两块 麻婆豆腐料 半袋
做法步骤

  1. 准备两块豆腐

  2. 在超市买的麻婆豆腐酱料，记住是酱料不是粉

  3. 豆腐切块，用清水冲一下

  4. 国内放油，放半袋麻婆豆腐酱料

  5. 锅内放豆腐加水，水比豆腐稍少

  6. 开中火煮

  7. 煮到锅内差不多水少一半

  8. 麻婆豆腐出锅！

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