小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
4瓣
料酒
约30毫升
冰糖
约5克
葱
一根
盐
适量
八角
3个
干红辣椒
6个
生抽
约50毫升
鸡子
半只
干小蘑菇
150克

小鸡炖蘑菇做法步骤

1
因为两个人吃，买了半只鸡，焯一下水 把水分沥干
2
小干香菇 提前泡发 切一下
3
锅中放油，干红辣椒，八角，蒜瓣，煸香，放入鸡肉煸炒
4
炒的差不多了，加入冰糖，炒上色
5
加少于盐，加酱油，煸炒加香菇
6
加水，开小火，炖 炖的差不多了在加盐，这样鸡肉会烂些
7
最后收收汁 乘出来就好啦

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