小龙虾做法和调料 精选推荐做法3篇

做法1：白灼小龙虾

菜谱食材
香菜 适量 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 龙虾洗净，讲究的清泥肠，不讲究的不要清了，因为白灼清与不清肉质有差别！

  2. 锅里倒入水，加入八角 桂皮 葱姜蒜等准备好的调料，水烧开再让它沸腾5分钟（此时不要倒入龙虾，要让水烧出调料的味道！）

  3. 水连调料烧开5分钟后倒入龙虾！

  4. 等水沸腾后继续煮15分钟，烧时间长点～

  5. 最后起锅捞出，撒上香菜！

  6. 最后放桌菜！

做法2：简单版麻辣小龙虾

菜谱食材
大蒜 一整头 八角 2个 啤酒 一小罐 油 少许 白糖 一勺 姜片 2片 小葱 2根 小龙虾 2斤 丹丹郫县豆瓣酱 四分之一袋 鼎汇丰火锅底料 少许
做法步骤

  1. 去市场采购一斤大个的一斤小点的，趁现在你们好好蹦哒吧

  2. 拿回家洗刷刷

  3. 锅里加少许油，然后放入蒜末煸炒至微黄然后加入郫县豆瓣酱和火锅底料外加一大勺白糖，翻炒翻炒，炒到火锅底料全部融化

  4. 放入大料姜片葱段小龙虾继续翻炒，多炒会然后加一小罐啤酒炖煮，时间越长越入味

  5. 收汤时我加了一袋土豆粉，一起出锅，开造，出锅放点葱花芝麻香菜会更有食欲，另外加点配菜也可以，爱吃啥放啥

  6. 我单独做了一小份不辣的专门给孩子吃的，得亏是我做要不大宝只能干瞪眼了。做法很简单底油加入蒜末煸炒至泛黄，加入不知名的日本咖喱半块，炒化后加入一片生姜和小龙虾翻炒然后加入少许啤酒多加些水，慢炖收汁就好了

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 大葱 适量 小龙虾 适量
做法步骤

  1. 用姜葱水将活虾煮熟，开锅后2分钟即可，然后将小龙虾头部去掉放入盘内

  2. 用花椒跟干辣椒爆锅，爆好的花椒跟辣椒盛出留下油。喜欢麻辣的可以多放材料

  3. 再倒入葱姜蒜跟龙虾尾，加盐糖料酒跟酱油翻炒

  4. 翻炒片刻加入水（最好是刚才煮虾的水）盖上锅盖焖煮5分钟，让龙虾入味。然后就可以起锅盛出

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