西蓝花配菜做法 做法集锦5篇

做法1：清炒西蓝花

1. 材料：西蓝花切片，蒜拍碎，猪肉切丝，胡萝卜切片，木耳

2. 木耳用开水泡开

3. 锅里烧开水，先烫一下西蓝花，胡萝卜，不必要烫熟，这样太过头咯。

4. 热锅热油，放入猪头炒香

5. 放入蒜片，炒香

6. 放入烫好的西蓝花和胡萝卜

7. 然后放入1勺蚝油

8. 翻炒均匀，放入适量的盐和五香粉，就可以出锅。

9. 装盘

10. ok

做法2：西蓝花蒸鸡蛋

1. 将西蓝花1朵洗净焯水一分钟，切碎备用。

2. 打开鸡蛋搅散均匀，留半个蛋壳待用，用蛋壳量取半个蛋壳的温开水（不要用凉水或热水）倒入蛋液中搅拌均匀。

3. 将西蓝花碎放入鸡蛋液中搅拌均匀，放一点点盐（一岁以下宝宝不加盐）。盖盖上锅中火蒸10分钟左右关火在焖5分钟。

4. 凉一下可以给宝贝吃了

做法3：西蓝花肉饼

1. 洗好后热水焯一下。

2. 肉馅解冻

3. 西蓝花切碎后，加入面粉和水，搅成糊状。

4. 饼铛中加少许油，放入面糊。

5. 煎至两面金黄即可。

做法4：西蓝花炒海参

1. 1.把海参，西蓝花，胡萝卜洗净备用。

2. 2.胡萝卜切薄片。

3. 3.碗里加一勺盐和淀粉，把西蓝花洗干净。

4. 4.加拿大海参切滚到片。

5. 5.锅里倒水，加一点盐和油煮沸，将西蓝花和胡萝卜倒入锅中焯水后捞出备用。

6. 6.锅中加入1大勺食用油烧至五成热，放入姜蒜炒出香味。

7. 7.海参倒进去翻炒一会，加上一小勺盐、料酒，生抽和蚝油。

8. 8.把西蓝花和胡萝卜放入锅中，翻炒几下，加水淀粉后准备出锅。

9. 9.出锅前加点香油，即可装盘盛出。

做法5：蒜蓉西蓝花

1. 准备食材，西蓝花三小个，大蒜六瓣就可以。

2. 将西蓝花掰成小朵，蒜拍成蒜末，分成两份。

3. 起锅烧水，水开后将掰好的西蓝花下水焯一下。断生即可。然后捞出沥干水备用。

4. 起锅热油，爆香蒜末。

5. 加入焯好的西蓝花翻炒，加入一勺盐，一勺生抽继续翻炒。

6. 将剩下的那份蒜蓉倒入，盖上锅盖焖一分钟。这样蒜蓉的蒜香味更能融入菜中。

7. 出锅啦！

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