蛋挞怎么炒才好吃的做法特荐做法4篇

做法1：美味蛋挞

菜谱食材

盐 1克牛奶 80克低粉 15克水 65克蛋黄 2个细砂糖 40克黄油 20克低筋粉 125克动物性淡奶油 110克挞皮适量裹入黄油 65克蛋挞水适量

做法步骤

鸡蛋黄两个牛奶125毫升搅拌
加入炼乳白糖少许低粉
蛋挞液做成
烤箱预热
烤10分钟
出炉
装盒

做法2：芒果蛋挞

菜谱食材

芒果 1个鸡蛋 3个白砂糖 20g 淡奶油 100ml 炼乳 10g 纯牛奶 90ml 吉士粉 15g

做法步骤

先称好100ML淡奶油
再称好90ML纯牛奶
10g炼乳增加口感，将称好的材料砂糖和淡奶油，纯牛奶倒锅里，小火至砂糖融化为止，不需要煮沸。
奶液准备好放一旁晾凉，开始分离蛋黄和蛋白，备用。
称好15g的吉士粉；
芒果剥皮，切丁备用
奶液晾凉了之后加3个蛋黄打散放入奶液搅匀：吉士粉过筛，和奶液蛋黄一块混合。装入蛋挞皮中。
最后将切丁好的芒果均勻分配至装好挞液的蛋挞皮中（芒果量依据个人口味调配），送入烤箱中上下管210°，20mins。

做法3：拿酥小蛋挞

菜谱食材

蛋 1斤低筋面粉 1斤三花淡奶 2两沙糖 7两猪油或黄油 5两水或鲜奶 1斤

做法步骤

材料大合照
先打蛋1.5两,放2两沙糖,低筋面粉混合起来,待沙糖都溶化后,加入猪油或黄油.让拌均匀成团状.
把面团搓成条状
条型面团切成均匀块状,装入蛋挞模里.
蛋挞皮就做好了.
现在做蛋浆,打蛋1斤,放7两沙糖,水或鲜奶1斤,三花淡奶2两混合起来.
在打蛋机里拌均匀.
把蛋浆倒入蛋挞皮上
提前预热上火280度,下火300度,然后烤10分钟.
出炉了,非常非常好吃！

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材

白糖 20克牛奶 50克淡奶油 50克蛋黄 1个小蛋挞皮 8个

做法步骤

所有材料合集
白糖加入牛奶中搅拌均匀。
加入淡奶油继续搅拌。
加入蛋黄搅拌
搅拌好了过滤一遍
放入蛋挞皮中，上下火230 度烤20分钟
小朋友今日早餐：蛋挞，甜玉米，龙眼，牛奶。

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