懒人排骨汤做法 推荐做法6篇

做法1：五指毛桃排骨汤

菜谱食材
猪排骨 1斤 生姜 3片 薏米 50克 赤小豆 50克 五指毛桃 适量 白茅根 适量
做法步骤

  1. 所有食材

  2. 排骨洗干净先飞水放两片姜【冷水下锅煮两分钟】然后捞起来洗干净备用，五指毛桃，赤小豆，薏米，白茅根洗干净备用。

  3. 把药材放入砂锅中，中小火先煲30分钟，再放排骨大火烧开先煲5分钟，把肉的蛋白质充分溶解出来，然后改小火煲一个小时，浓浓的椰奶香味从厨房飘到客厅了。

  4. 成品，我们家都是用大碗喝汤，小碗麻烦装太少。

  5. 女儿也喜欢喝…

做法2：茶树菇排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 盐 少许 生姜 少许 胡椒 少许 红枣 数枚 茶树菇 1袋
做法步骤

  1. 茶树菇泡发洗干净，把根部用刀切掉，这里有个小建议，可以先把茶树菇根部剪掉再洗洗就可以了，以免把茶树菇的营养都流失了！

  2. 排骨先用冷水下锅，烧开后把浮在表面血泡泡用勺子捞出，加入生姜片

  3. 然后把洗好切好的茶树菇放入锅中

  4. 煲汤数几个小时之后，放入洗好的红枣，也可以用枸杞代替哦～

  5. 再让它好好的煲一会儿吧

  6. 味道一级棒的茶树菇排骨汤就做好啦～

做法3：花胶虾干胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 2大片 排骨 500g 胡萝卜 1.5根 盐 适量 八角 适量 生抽 一茶匙 花胶 2～3片 大虾干 15～20只
做法步骤

  1. 主角之一：北海小尖尾，这个胶发出来厚，并且口感很糯。大概需要2_3片即可。

  2. 这个是已经泡发好的了，泡发口述一下吧，很简单。烧一锅姜水，烧开后，把干的花胶丢进去焖上，中间不要打开，自然冷却。然后拿出变软去腥后的花胶剪开，洗去血腥和筋膜。纯净水泡在容器里面放冰箱冷藏2_3天，你会看到花胶自然涨发。如图。

  3. 这次我放了两片花胶

  4. 炖煮1.5_2个小时，加盐适量，生抽一茶匙，至到花胶变软大部分胶原蛋白融化在汤里面了，加入小葱和香菜碎。

做法4：冬瓜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 300克 盐 5克 桂皮 1小块 鸡精 少许 冬瓜 400克 生姜 3片 青蒜苗 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净剁小块。

  2. 将排骨淖水。

  3. 冲洗干净。

  4. 排骨装入高压锅，放桂皮、生姜，料酒，加水，大火压10分钟。

  5. 加入冬瓜，盐，再小火压5分钟。

  6. 调入鸡精，加青蒜苗末拌匀起锅。

做法5：石斛西洋参排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 5克 生姜 3克 山药 1根 石斛 6-8根 西洋参 6-8片
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，加入料酒、生姜 煮滚后，排骨捞出清水冲干净放入炖锅

  2. 石斛洗净切段（要不然太长了） 西洋参清洗放入，加入姜片

  3. 炖煮1个小时左右，放入山药段 继续炖煮1个小时，汤成白色即可！

  4. 出锅放入盐调味即可！

做法6：西红柿玉米排骨汤

菜谱食材
花椒 3克 排骨 500g 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 西红柿 两个 生姜 半个 玉米 一根
做法步骤

  1. 将排骨过水去血沫，捞出

  2. 倒入少许花生油将花椒生姜炒香再加入排骨稍微炒一下

  3. 将西红柿切块，玉米宰成两节

  4. 在排骨中放入适量清水将玉米西红柿倒入锅中，盖上锅盖，小火慢炖。二十分钟后就ok了！！

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