炒三丝怎么做 家常做法 做法集合5篇

做法1：炒三丝

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 白糖 适量 黄酒 几滴 青椒丝 1个 猪肉丝 适量 茭白丝 1个 定粉 适量
做法步骤

  1. 将肉切丝，放上定粉，盐，酒几滴拌匀腌制 。

  2. 茭白青椒切丝 。

  3. 肉下热油迅速炒散，放上茭白炒几下 。

  4. 放上青椒炒熟，放盐，糖，鸡精炒匀就可以 。

  5. 装盆上桌啃吃…

做法2：肉炒三丝

菜谱食材
料酒 少许 胡萝卜 1根 盐 适量 青椒 5个 生抽 适量 瘦肉 半斤 食用油 少许 菠萝蜜 半斤
做法步骤

  1. 瘦肉切片，加少许料酒和生抽腌着备用…

  2. 胡萝卜切段，青椒切段，菠萝蜜切片备用…

  3. 炒锅烧热，加少许油，油热后，下肉片炒至变色，放入胡萝卜段，青椒段翻炒，加少许水焖煮一下，水煮干后加入菠萝蜜翻炒一会，加盐，生抽调味出锅……

做法3：豆腐皮炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 青椒 1个 豆腐皮 200g 甘蓝 2叶
做法步骤

  1. 所有食材洗净切丝，葱切段备用。

  2. 炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱段、姜丝，倒入青椒丝、甘蓝丝、胡萝卜丝翻炒几下，再放入豆腐皮丝翻炒，加入盐、料酒、生抽调味。

  3. 出锅前用水淀粉勾薄芡，即可装盘上桌。

做法4：家常炒三丝

菜谱食材
味精 一点点 胡萝卜 半根 酱油 3滴 盐 适量 葱姜蒜 按个人喜好适量 白萝卜 半根 十三香 适量 杏鲍菇 半根
做法步骤

  1. 葱姜切丝，蒜切碎。白萝卜，胡萝卜用擦丝器擦丝，杏鲍菇用手撕成丝。

  2. 锅内放油，多一点。大火，油热后，先放入葱姜蒜煸炒，出香味放入三丝，快速煸炒。看食材七八成熟，放一小勺盐，适量十三香，继续煸炒，炒熟放葱叶，一点点味精、酱油翻炒出锅。

做法5：炒三丝

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 100克 里脊肉 250克 尖椒 200克 郫县辣酱 少许
做法步骤

  1. 将里脊肉切丝，用料酒、酱油、胡椒粉、姜丝腌制。将胡萝卜、尖椒切成丝备用。

  2. 开火热锅，加入适量油，大概6.7成热时，倒入淹好的肉炒至变色。再倒入青椒丝和胡萝卜丝。

  3. 依据自己的喜好，倒入锅中适量郫县辣酱，辣酱中含有盐，可不再加盐。再加入鸡精即可。翻炒几下即可出锅！

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