馒头的简单做法 做法集粹6篇

做法1：可可双色花样馒头

菜谱食材
清水 145克 白糖 10克 面粉 300克 可可粉 6克 酵母 4克
做法步骤

  1. 把所有食材和清水混合一起后，放入面包机里。

  2. 启动面包机后，开始和面程序后，用手揉圆面团后，重新放入面包机里开始醒发。

  3. 醒发好的面团组织是这样的。

  4. 把醒发好的面团揉匀后，把一半面团放入可可粉揉匀。

  5. 用擀面杖把两种颜色的面团擀成椭圆形薄面皮。

  6. 然后把擀好的两种面皮叠放在一起。

  7. 用手从底部开始向上卷起来。

  8. 一直卷到最上面，记住一定要把面皮卷紧一些。

  9. 用刀把卷好的双色面皮切成三角形的样子。

  10. 然后用一根筷子从中间死劲的压一下。

  11. 嘻嘻，双色可可花样馒头就做好了，是不是特别简单哟。

  12. 依次做好剩下的所有面团。

  13. 最后把剩下的边角料做了玫瑰花。

  14. 蒸锅里倒入适量的清水后，把做好的花样馒头放到蒸笼里面。

  15. 盖上锅盖用中火蒸开后，继续蒸15分钟后关火再焖5分钟即可。

  16. 美美哒的可可双色花样馒头就出锅咯。

  17. 超级养眼有木有。

  18. 玫瑰花也是超级好看的哟。

  19. 再来一张养养眼吧。

  20. 成品一

做法2：香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 淀粉 适量 牛奶 250ml 香煎 一根
做法步骤

  1. 牛奶鸡蛋面粉搅拌散 香煎碾碎

  2. 放入馒头片裹上牛奶液

  3. 入平底锅锅煎炸

  4. 出锅

  5. 剩下的牛奶液可以煎一个香蕉牛奶饼

做法3：松下面包机版小米馒头

菜谱食材
水 210ml 酵母 4g 高筋粉 300g 小米粉 100g
做法步骤

  1. 将小米粉、高筋粉、水依次倒入面包机内胆。

  2. 酵母约一勺半（4g）。

  3. 放入酵母盛放部位。

  4. 选择10，即面包面团功能。

  5. 一小时后和面发酵完成。

  6. 取出揉成面团。

  7. 分成小份揉圆后凉水上锅蒸30分钟。

  8. 蒸好后关火5分钟后掀开锅盖。

  9. 大馒头，开吃吧！

做法4：黄金炒馒头

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2-3个 馒头 2-3个 青菜叶 少量
做法步骤

  1. 馒头切成小块。如果是冷藏过的馒头，需要蒸一下，保证馒头是软的。

  2. 鸡蛋加盐，搅拌均匀

  3. 鸡蛋液均匀淋在馒头上

  4. 切葱花，菜叶切碎

  5. 用油爆香葱

  6. 放入馒头块，翻炒至表面蛋液9成熟

  7. 加入菜叶翻炒。出锅。

做法5：黄金玉米香小馒头

菜谱食材
面粉 200-300克 温水 适量 酵母粉 3-5克 玉米面 200克左右
做法步骤

  1. 准备好面粉（我用的是高筋面粉）玉米面及用温水化好的酵母。面粉和玉米粉的比例是1:1；

  2. 放温暖处发酵好，大概需要3-4个小时；

  3. 揉成光滑的小馒头；

  4. 和我们家小虾米一起做的，亲子时间和孩子一起做手工；

  5. 放入锅中再次醒发30分钟；

  6. 大火烧开后，蒸20分钟，然后再虚蒸5分钟即可。

做法6：家庭版开花馒头

菜谱食材
白糖 10g（2份） 面粉 500g（2份） 南瓜 半个 酵母 5g（2份） 温水 260g（2份） 紫薯 5个
做法步骤

  1. 南瓜 紫薯切片，上锅蒸熟

  2. 捯成泥

  3. 加入低筋面粉，酵母

  4. 揉搓成一个面团待醒面半个小时

  5. 成这样就好，里面有明显蜂窝状

  6. 排气揉搓成面团

  7. 面板撒入干面粉，防止粘连，南瓜的同上，就不一一发图了

  8. 切成小团子，用另外一种颜色包起来

  9. 这样就好了

  10. 面团开十字刀，上锅蒸20分钟即可

  11. 这样就可以了

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