南瓜饼做法家常做法 做法5篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
植物油 少许 糯米粉 225克 豆沙 适量 去皮南瓜 250克 熟南瓜仁 少许
做法步骤

  1. 去皮南瓜250克蒸熟。

  2. 加入225克糯米粉揉成面团后加盖子室温下放置30分钟。

  3. 皮分为每个大概35克每个左右，用一份皮包住一份红豆沙！

  4. 收住口，团成光滑的圆球！

  5. 面包板上面抹少许植物油防粘，用手掌心轻轻将球压扁，然后在饼上粘几粒南瓜子仁！南瓜子仁提前烤熟！

  6. 锅底少许植物油，锅烧6-7成热时放入南瓜饼，小火慢煎2-3分钟，然后翻面，煎另一面2分钟即可出锅！

做法2：外酥里嫩南瓜饼

菜谱食材
糖 5勺 鸡蛋 1个 盐 1勺 葱花 少许 水 适量 南瓜 500g 低筋面粉粉 2碗
做法步骤

  1. 南瓜去皮搓成丝

  2. 低筋面粉

  3. 鸡蛋

  4. 南瓜丝、面粉、鸡蛋、盐（少许盐可提出甜味）、糖（可以根据个人喜好和南瓜的甜味调节）水，搅拌成糊状

  5. 放入少许葱花提提香（也是根据个人喜好）

  6. 平底锅烧热放入少许油，倒入南瓜糊，用勺子铺均匀，小火慢煎。太大容易糊，翻面的时候也要注意容易破的哦

  7. 煎至两面金黄，即可出锅

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 若干 糯米粉 500克 南瓜 500克
做法步骤

  1. 南瓜削皮，切块，隔水蒸，待南瓜能用筷子戳一下就烂即可。

  2. 用勺子压烂，备用。

  3. 把南瓜一点一点的揉进糯米粉里，揉完后按照自己的喜好加白糖，喜欢甜点就多加点，否则少加点，直到糯米粉团不干不湿即可，否则不好捏团下油锅煎。

  4. 下油锅煎，记住，千万别煎焦了。

  5. 香喷喷的南瓜饼出锅了。不好看，但好吃。想不想来一个。

做法4：南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 一个 香油 适量 砂糖 适量 糯米粉 适量 猪油 适量 南瓜 适量 黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 老南瓜蒸熟。捣碎。我是用切的。

  2. 在盆中倒入糯米粉。再把南瓜泥放进去。打上一个鸡蛋。一起搅拌直至成型。（如果南瓜泥多的话是不需要加水的。视具体情况再加水。）如果喜欢甜点。你可以加些砂糖。

  3. 揉成面团。然后分成一小团。

  4. 准备南瓜饼的馅料。锅内放油。将黑芝麻放入锅内炒熟。（若是黑芝麻不干净可用水洗过放在热锅内烘干。再加油进行炒制。）

  5. 将黑芝麻盛在碗里。加香油和砂糖（喜欢甜点就多加点）。这个弄好了可以直接吃。非常香。

  6. 将面团压扁。放入一些黑芝麻。别放太多。包不住。（不过包不住也没事@_@）。揉成团。

  7. 差不多压成这样的形状。其实我都是直接入锅后用锅铲压扁他们的。操作起来更方便啊。但是小心粘锅和粘勺子。技巧是先炸一下会然后翻个面你再压就不会粘在锅上了。

  8. 锅内放油。开始炸了。多放点油可以避免粘锅。但是为了不浪费也可以少放点。不过你要耐心点。油温不能过高。会糊的。一般说来南瓜饼很软的。但是你炸久一点它会慢慢变硬。这个要软点还是硬点看你喜好。

  9. 装盘~\(≧▽≦)/~

做法5：南瓜饼①

菜谱食材
面粉 200g 蜂蜜 1勺 南瓜 100g 芝麻 适量 奶粉 1勺
做法步骤

  1. 把洗好的南瓜切成小块蒸软或煮软，捣烂备用。

  2. 用温开水（3-5 ml即可）溶开酵母粉备用。（该步骤可省略）

  3. 将面粉加入捣烂的南瓜中均匀搅拌并加入备好的酵母粉，继续搅均成面团。

  4. 然后将面团放置15～20分钟待发，掰成合适小团。

  5. 再把小面团揉软摊平，厚度适量，双面粘上备好的熟芝麻。

  6. 最后平锅内倒入少量油加至4成热 （避免粘锅），放入小火慢煎至两面金黄，即出锅。

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