南瓜饼

南瓜饼菜谱做法

主料

鸡蛋
一个
香油
适量
砂糖
适量
糯米粉
适量
猪油
适量
南瓜
适量
黑芝麻
适量

南瓜饼做法步骤

1
老南瓜蒸熟。捣碎。我是用切的。
2
在盆中倒入糯米粉。再把南瓜泥放进去。打上一个鸡蛋。一起搅拌直至成型。（如果南瓜泥多的话是不需要加水的。视具体情况再加水。）如果喜欢甜点。你可以加些砂糖。
3
揉成面团。然后分成一小团。
4
准备南瓜饼的馅料。锅内放油。将黑芝麻放入锅内炒熟。（若是黑芝麻不干净可用水洗过放在热锅内烘干。再加油进行炒制。）
5
将黑芝麻盛在碗里。加香油和砂糖（喜欢甜点就多加点）。这个弄好了可以直接吃。非常香。
6
将面团压扁。放入一些黑芝麻。别放太多。包不住。（不过包不住也没事@_@）。揉成团。
7
差不多压成这样的形状。其实我都是直接入锅后用锅铲压扁他们的。操作起来更方便啊。但是小心粘锅和粘勺子。技巧是先炸一下会然后翻个面你再压就不会粘在锅上了。
8
锅内放油。开始炸了。多放点油可以避免粘锅。但是为了不浪费也可以少放点。不过你要耐心点。油温不能过高。会糊的。一般说来南瓜饼很软的。但是你炸久一点它会慢慢变硬。这个要软点还是硬点看你喜好。
9
装盘~\(≧▽≦)/~

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