四季豆炒肉的简单做法 特荐做法5篇

做法1：四季豆炒肉末

菜谱食材
酱油 2勺 盐 1.5勺 四季豆 400克 食用油 少许 香菇 8克 白酒 1勺 小米椒 1~2只 老干妈辣酱 2勺 姜蒜 少许 肥瘦猪肉 200克
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 把猪肉剁成末，加入少许盐、酱油、白酒和食用油拌匀；四季豆摘掉头尾和老丝，再切成粒；香菇提前泡好，切粒；姜切丝，蒜和辣椒切粒。

  3. 热油锅，放入姜蒜和辣椒爆炒一下。

  4. 放入猪肉末炒至颜色转白。

  5. 再放入四季豆和香菇翻炒几下。

  6. 倒入之前泡香菇的水，然后继续翻炒，炒至水干。

  7. 加入少许酱油、老干妈和盐调味。

  8. 出锅。

做法2：四季豆炒肉

菜谱食材
姜 几片 酱油 适量 盐 适量 四季豆 350 瘦肉 250g 蒜米 4瓣
做法步骤

  1. 摘好四季豆切断备用。

  2. 猪肉切大丁。

  3. 蒜米切片，姜切丝。

  4. 热锅放油，把肉丁倒入炒，肉变白加入点酱油，翻炒几下起锅。

  5. 热锅倒油，依次放入姜蒜(喜欢吃辣椒的可以加入辣椒)，翻炒几下倒入切好的四季豆，翻炒至变色倒入一些白酒(防止四季豆变黄)，加入适量的水盖上锅盖闷炒六七分钟。

  6. 闷炒干水后倒入肉丁、盐翻炒几下即可出锅上菜。

做法3：四季豆炒肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 4颗 葱 适量 盐 适量 四季豆 400g 青椒 1个 生抽 适量 瘦肉 100g 郫县红油豆瓣酱 适量
做法步骤

  1. 摘好四季豆，去头去尾

  2. 葱，姜，蒜切碎，辣椒切碎，肉切片待用

  3. 放入油，下锅小火炒肉

  4. 肉变白，加入蒜，姜，倒入点生抽，炒香后加入一小勺豆瓣酱继续炒

  5. 炒香后加入四季豆，稍加点盐，继续炒

  6. 四季豆炒一会后加入青椒，，葱，继续炒

  7. 炒熟后稍加点水煮透，试下味道，盐，鸡精少许

  8. 出锅，来吃，很下饭哦

  9. 注意：豆瓣酱少加点，很咸。所以盐可以少放。鸡精依个人口味选择。

做法4：四季豆炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 四季豆 适量 瘦肉 适量 五香粉 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝加入料酒和五香粉腌制备用

  2. 四季豆去筋斜切！姜蒜拍一下再切这样更有味道

  3. 锅中加入油7成热的时候放入肉丝，肉丝变色后快速放入姜蒜和花椒！翻炒至肉全部变色后放入四季豆

  4. 四季豆一定要炒熟透哦！不然可能会引起四季豆中毒！四季豆熟了后加入盐翻炒均匀出锅就可以了（最近吃的比较清淡，喜欢吃辣的可以在放姜蒜的时候一起把辣椒放入，其它步骤不变）

做法5：四季豆炒肉

菜谱食材
蚝油 适量 蛋清 适量 四季豆 适量 淀粉 适量 蒜片 适量 鸡胸肉 适量 十三香 适量 盐生抽 适量
做法步骤

  1. 四季豆除了可以掰断炒，还可以这样斜着切，更容易炒熟哦，老公说看着也很洋气

  2. 鸡胸肉切条，用淀粉、盐、蚝油、生抽、十三香（也可以不放）、蛋清充分搅拌，放置5分钟

  3. 下油，先把鸡胸肉快速翻炒熟，盛到碗里，再放油。蒜炒香再下四季豆，可以稍稍加些水多炒一会儿，以免太生，最后起锅前将炒熟的鸡胸肉放入，再加盐、鸡精翻炒均匀即可起锅

  4. 最后成品。儿子喜欢吃，鸡肉很嫩，四季豆也好嚼碎。

菜谱做法推荐