家常烤茄子做法 特荐做法3篇

做法1：烤茄子

菜谱食材
蒜 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 葱 适量 茄子 适量 耗油 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 烤箱220预热，茄子切片放料加油

  2. 入箱，开烤，十分钟后取出撒蒜蓉葱花，再五分钟即可

做法2：烤茄子

菜谱食材
盐 1勺 葱花 适量 油 适量 生抽 1茶匙 蒜瓣 3个 茄子 1个 孜然粉 少许 蘑菇 3个 肉末 100g 黄豆酱 1茶匙
做法步骤

  1. 长茄子中间划一刀（8分深）表面涂上油，放入烤箱200度烤20分钟，下面垫烤箱纸

  2. 蘑菇、蒜瓣、葱、辣椒切末。肉末加盐、生抽抓匀。锅里倒油烧热倒入蒜蓉爆香，放辣椒翻二下倒入肉末炒散，放入蘑菇碎继续翻炒，炒好后放入葱花，豆瓣酱拌几下。

  3. 茄子烤好剖开放入拌好的肉末上面撒上少许孜然粉，放入烤箱烤5分钟。

  4. 盘子不够大，不过不影响味道！

做法3：滑嫩蒜蓉烤茄子

菜谱食材
蒜 1头 葱花 少许 白糖 半勺 白胡椒粉 半勺 辣椒 半小碗 水 少许 紫茄子 2个 蚝油酱油 各1勺 孜然辣椒粉和盐 少许
做法步骤

  1. 将茄子洗净

  2. 刷一层油，进烤箱，200度10分

  3. 准备蒜蓉，剁椒及蚝油，酱油，盐，白糖，白胡椒粉兑水调的汁

  4. 锅里倒油放蒜炒香

  5. 加入准备好的调料汁和剁椒，关火

  6. 茄子叮后把炒好的酱汁铺匀，再撒上孜然辣椒粉，继续入烤箱20分

  7. 叮后撒上葱花，快趁热吃吧

  8. 又滑又嫩，鲜美多汁的烤茄子吃上一口很是满足

菜谱做法推荐