水煮肉片怎么做好吃又营养 做法集粹4篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
姜 10克 花椒 20克 白菜 30克 牛肉 六两 蒜苗 10克
做法步骤

  1. 先把肉从冰箱里取出来，等肉消了，切成肉片

  2. 然后把锅放到电磁炉上，按开关键

  3. 打开开关键，然后把油倒在锅里，等油热了之后，把花椒扔下去，

  4. 然后把花椒从锅里捞出来，用擀面杖压碎，放在一个盆子里，

  5. 然后把蒜苗和姜切碎，放在盆子里，在锅里到谁水，把肉放进入锅中，煮5分钟，

  6. 然后把肉和汤倒入盆里，然后在盆里放适量的盐，

  7. 然后在把盆里的东西拌匀，就大功告成了，很香的，很好吃的，

做法2：水煮肉片

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 辣椒量的一半 郫县豆瓣酱 4勺 鸡蛋 一个 猪肉 200g 淀粉 2勺 生抽 1勺 生菜 适量 豆芽 适量 干辣椒切段 小碗装一半
做法步骤

  1. 腌肉—猪肉洗净切片，放入容器中，加料酒，鸡蛋清，淀粉，生抽腌制20分钟

  2. 把准备的蔬菜洗净切好备用，如果有不容易熟的菜要先煮至快熟了捞起，我放的生菜豆芽都容易熟，所以不用先煮

  3. 锅烧热放辣椒和花椒翻炒出味道出锅备用，锅里加油烧热，放姜末蒜末爆香，再放郫县豆瓣酱和一半辣椒翻炒，然后加水，煮至沸腾后加入蔬菜先煮几分钟，再加入腌制好肉片，用锅铲翻炒，煮至肉全变色后再煮3—5分钟，出锅，把剩下的辣椒和花椒放在最上层中间

  4. 锅洗干净，放油烧热，浇到辣椒花椒上面，刺啦一声，美味佳肴立刻完成，开始动筷子吧。图是吃了一部分突然想起来拍的，我不太能吃辣，辣椒只用了菜谱的一半，喜欢辣的可以放更多

做法3：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 红辣椒 适量 里脊肉 500g 木耳 100g 冬瓜 100g 郫县豆瓣 100g 油菜 一棵 干豆腐 两张 麻辣火锅底料 100g 藕片 300g 麻椒粒 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切薄片

  2. 加一个蛋清，料酒，生抽，花椒面，淀粉，抓匀，腌制一个小时

  3. 蒜切末，再留几瓣拍碎

  4. 除肉片外，所有蔬菜用清水煮熟，铺在碗底

  5. 葱姜，蒜瓣爆锅，加入火锅底料和郫县豆瓣，炒散，加清水，煮开后，下肉片，肉片不用煮太长时间

  6. 煮好的肉片码在蔬菜上

  7. 上面放上蒜末，芝麻，能吃辣的，可以再加一些干辣椒面，热油，淋在上面

做法4：宝宝也可以吃的水煮肉片

菜谱食材
醋 勺 葱 半根 香油 1勺 盐 2克 猪肉 200克 生抽 2勺 玉米淀粉 5克 熟芝麻 2g 紫菜 10g
做法步骤

  1. 里脊肉切成薄片，用擀面杖敲然后裹上淀粉

  2. 碗中放入香油，紫菜，芝麻，生抽

  3. 开水下肉片，大煮3分钟

  4. 捞出肉片放入提前调好的汁里，加上煮肉片的水。放入葱花

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