猪肉炖粉条好吃做法 推荐做法4篇

做法1：白菜猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 冰糖 适量 酱油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 油 适量 姜片 适量 白菜 适量 葱段 适量 红薯粉条 适量 带皮猪五花肉 适量
做法步骤

  1. 将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

  2. 白菜洗净，切成块；

  3. 红薯粉条用凉水浸泡。

  4. 锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

  5. 炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

  6. 倒入五花肉，翻炒至上色。

  7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

  8. 放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

  9. 最后放入白菜，再炖5分钟即可。

做法2：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 1汤匙 大料 2个 冰糖 1汤匙 大蒜 适量 盐 1/2茶匙 香叶 2片 油 少许 生抽 2汤匙 姜片 适量 老抽 1汤匙 五花肉 300g 葱段 适量 宽粉条 200g
做法步骤

  1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。

  2. 五花肉放到沸水中焯去血水。

  3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。

  4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。

  5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。

  6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 少量 大料 一个 葱 少量 猪肉 一斤 白糖 少许 食盐 适量 鲜姜 两片 粉条 适量
做法步骤

  1. 将备好的食材洗净，肉要切成2-3cm长方形，葱切段，姜切片，粉条用温水侵泡两个小时。

  2. 将切好的肉块用开水煮大约2-3分钟，然后用凉水洗净。

  3. 锅内油烧成七成热，加糖，待油锅略冒烟锅内的糖冒出小泡泡后把肉倒入，翻炒上色

  4. 加入调料继续翻炒，直至肉变成微红色

  5. 适量加入黄豆酱油后继续翻炒，加适量水后小火慢炖2小时。

  6. 加粉条后炖十分钟即可

做法4：酸菜猪肉炖粉条

菜谱食材
盐 3克 鸡精 1勺 白糖 1勺 老抽 1勺 五花肉 100克 酸菜 80克 粉条 1把
做法步骤

  1. 准备猪肉粉条，葱蒜

  2. 猪肉切块加料酒胡椒粉老抽腌制

  3. 酸菜切好所有原料切好

  4. 锅加油煸炒猪肉

  5. 下入葱蒜酸菜炒香

  6. 加水烧开煮5分钟

  7. 下入粉条调入盐鸡精白糖加盖煮15分钟注意粉条的变化

  8. 最后盛出，完成

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